陝

西小夥

子

用瓢賣面，12元無限續面，一碗麵

就

能

吃

100個

遊

覽

西安，除了參觀秦始皇兵馬俑

、

大雁塔、大明皇宮

的

各種名勝古蹟，還

可

以

品嚐

西

安

的

各種美食，胡辣湯、肉夾饃、

biangbiang面、涼皮等。逛逛

逛

不餓，在這裡面

吃

可佔主導。

沒

有

面不歡的陝西美食，在西安更是體現得淋漓

盡

致。不

需

要

像

四川、重慶

這

樣

的

地

方

，西安的麵食幾乎

全

是手工製作的，

而

且

面

的

味

道

更

濃

。

西安

第

一

家可無限續麵店

這

個

麵店不大，裝修也沒

有

什麼新

意

，進店後兩邊的牆

壁

上都貼著他家麵條的照片。

一

張

平

條桌

能

放七八

張

。

在

店裡吃麵的人還

是

挺

多

的

，不會都是奔著無限續面吧？

即

使

上

司

放

了

豪言，只要你守

住

你的

碗

，

無

論

你來多少人都給無限續面，這要擱

一

周

前一眾街坊鄉親不用

一

周

的

時

間

就能給你吃，現在

不

管

你

有多

少

人

會

給

無

限

續

面

。

他家

裡

用

的

面有點像，

鄉

下

大水缸裡的瓢，從遠處看也像

個

Q版的鐵鍋。

但

這碗

還

真能裝，一碗下來許多食量

不

大

的客人，已經要

把

肚

子

撐破了。

只有兩種

口

味

的

混

合

面

面

條

是手工面

條

，只有辣

味

和不辣

兩

種

。12

元

一碗，可以無限續面，

也

不只是白麵

條

的

續

味

，還

會

續

面

。

這

就是說，續地相當於

再

做一碗，只是

最

初

的

瓢還是一

碗

。

盡

管

味道只能選

擇

兩種，但

是

可以加

肉

的卻有很多種，牛肚、牛

腩

、把子肉、雞蛋、雞腿、排骨，

都

只

加

了

45

元

。

要

一碗辣

辣

面，老闆會給你加兩種辣椒，剁椒的辣醬和油辣子。

白

面

的

面

湯

要

用筷子

將

面

面

和瓢底的佐料充分混合，直到每一

條

面色油

亮

通

紅，

才

能

立

刻

散

發

出

麵條的香味。

面汁隨著麵條的

搖

動而在空

氣

中

搖

晃

，

咕

嚕

咕

嚕

地

發

出

陣

陣

響

聲

。

一

直到這一口面的尾巴被吸進嘴裡，這一味覺的狂歡才剛剛開始，麵條煮得透

徹

透

徹

，

沒

有嚼不動的感覺。

醇

厚

而

有嚼勁，湯汁濃

而

不鹹。

一

口下去

，

直呼過癮，當感覺有些吃力時，那一粒一粒蒜瓣就

起

到

了重要作用，一口蒜一口，麵條

就

可以再添點。

最後

一

句

整

體

而

言

，這

個

麵條味道

不

算

太

好

，西面總

有

一

道

極品，光是這種可以無限續面的氣度，就讓這一

碗

面加分不少，相信很多人都是抱著

總

吃

不

完

的決心。要

是

真遇到臉皮厚的

人

，老闆又該怎麼辦？