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【玉米腸炒杏鮑菇芹菜】

主料：玉米腸，杏鮑菇，芹菜

配料：蒜片

調味：生抽，鹽，五香粉

閒暇時間，語墨都會給大家分享每日家常小炒，做法隨性搭配，吃的就是家味。

一盤玉米腸搭配杏鮑菇和芹菜炒，瞬間變美食，這味全家都愛吃，特別是長個的孩子們。

步驟一

杏鮑菇洗乾淨加鹽泡水裡，可以更好的徹底清潔，再切成薄片備用。

芹菜一把沖洗乾淨，切成小段備用。

南方人喜歡用各種雞、鴨、魚、豬，肉類做各種口味的香腸，今日份小菜，語墨買了一份玉米腸搭配蔬菜一起炒，口感鮮香可口。

步驟二

玉米腸切成小厚片比較好，切太薄容易碎，不成形，影響口感。

步驟三

炒杏鮑菇也是需要焯水的，焯水可以過濾掉澀味又可以吃起來肉肉的口感，還可以入鍋容易炒，隨意翻動兩下就出鍋。

步驟四

鍋熱倒入油，加入蒜片爆香，再倒入玉米腸炒出香味。

步驟五

把焯好水的杏鮑菇放入鍋大火翻炒一下，加生抽和鹽五香粉調味增香。

因為是孩子特喜歡吃，可以加入適量的開水再繼續翻炒幾下。

步驟六

出鍋前加芹菜混合翻炒片刻，讓芹菜自然的香氣滲入所有食材裡即可出鍋。

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