眾所周知，四川是兔子的地獄，沒有一隻兔子能活著離開四川。到成都，就是要吃兔，兔頭、烤兔、兔火鍋，這些才是成都的特色，一定要嘗試一下。肉類，那一定是現殺的才好吃，因為成都環內是不允許活殺兔子的，所以成都好吃的兔火鍋都是在三環之外。

這家兔火鍋位於龍泉西河鎮的一條小街拐角處，在龍泉這邊可以說是家喻戶曉來了，據當地朋友介紹說開了怕是有三十年了。店的環境很一般，但是生意非常的好，每天從市內專門開車過來吃的人非常多。我們早早就來排隊了，等了差不多一個小時才能吃，吃了兩個小時完都還有人在排隊，真的太火爆了！

這種位於小鎮裡偏僻小路上的館子，環境當然和想象中的差不多，擁有所有蒼蠅館子該有的特色。雖然說這種老店不是來吃環境、吃裝修的，但是這個環境真的要吐槽一下。如果你很在意環境的話，那就不能去吃。因為印象太深了，去的那天中午天氣很熱，店裡沒有空調，到處都是用過的紙巾，桌子上的油糊起多厚，又熱又亂又髒，環境真的是很惡劣。而且店外面的路十分爛，到處都是坑，最可怕的是大貨車一輛接一輛，門口不能停車，只能停在兩邊商鋪門口，收費10元，或者停到前面的菜市場旁的停車場，然後再沿著爛路躲著大貨車避著揚起的巨大塵土走回來吃。

他家的兔火鍋大份138元，中份118元，小份98元。鍋子上來很快，大份裡面有2。5斤兔肉左右，很大一鍋，可以夠四五個人一起吃了，人均還不到40塊錢，很是實惠。裡面除了滿當當的大塊兔子肉，還有青筍、芋頭這些，兔子是裹粉油炸後丟在鍋子裡面煮的，鍋底香辣味還是明顯，味道確實很巴適，兔肉應該是混合了花椒麵炸過的，吃起來很爽。裡邊有配的芋頭，煮一會兒再吃，

耙耙

的，很好吃！老闆很熱情，每桌配的香菜、芹菜、蒜泥這些調料也超足，一點都不像有些火鍋店摳摳搜搜的，蘸幾下就完了。

“兔兔那麼可愛，你怎麼可以吃兔兔呢”對於吃貨來說，兔兔就是世間最美好的美食，太美味了！他們家的和很多家不一樣，是表皮碼過調料再下鍋油炸，外面有一層外衣，這樣可以防止兔兔久煮不老，肉質一直保持鮮嫩，這就是他們家的特色！

兔子很新鮮，肉質緊實，看得出來一鍋就是一整隻。鍋底紅油味道很足，屬於比較香的那種老油味道，很醇香，但是又不會覺得很燥辣，吃到後面也不會越吃越鹹。花椒味有點重，屬於重麻重辣的那種，比較適合喜歡重口味的朋友。這家店的服務態度還是可以，服務員很多，接待很快，看牆上寫的還是倒班制，可想而知生意多好，不過有個缺點就是他家買單隻收現金，不能用手機支付，這個年代連要飯的都有二維碼收款了，這點確實是有點思想太落後了，畢竟現在很多人出門都不喜歡帶現金了的。