中國十大風景名勝之地桂林是其中之一，桂林是以山水為代表聞名的，千百年來享有“桂林山水甲天下”的美譽

。

在這個充滿美麗山水的桂林也給人們帶來了一些好吃的美食，主要有米粉、陽朔啤酒魚、桂林松糕、白果燉老鴨等等，較為熟知的就是桂林米粉，有

“廣西三大粉”之一的稱號，顯然桂林米粉得到了許多人的認可。

湖北人煮的桂林滷粉

在長沙就有一家桂林米粉店，這家店主要是做滷粉，在長沙開了將近七八年左右，生意一直特別火爆，但是這家店的老闆不是正宗桂林人是湖北人，專門跑去桂林學的這門手藝，得到了許多長沙人的認可。

一到飯點就會有許多食客前來光顧，老顧客也特別多新顧客也不少，每天要賣出1000多碗米粉，人多的時候也不止這個數，禮拜六禮拜天來吃的人也特別多，人多到連煮米粉都忙不過來，有網友稱連王一博都喜歡吃他們家的滷粉。

搭配在一起味道更豐富

他們家裡面有三大鍋食材一鍋是葷菜類有滷雞爪、滷鴨架、牛肉、滷蛋之類的，一鍋裡面是素菜類有滷豆乾、海帶、豆皮、滷藕等等，另一鍋裡面就是土豆泥。

去他們家吃滷粉很多人一般都會單點滷菜，加到滷粉裡面更加的美味，粉裡面的滷香味就會變得挺濃的，米粉煮好撈起來之後是加入醬油攪拌過的，吃起來米粉的整個味道很均勻，米粉的口感屬於滑潤彈綿的，搭配店內提供了各種辣味小料會大大的增加口感的層次。

吃上一口會明顯的感覺到一股辣味直接竄上來，這是因為裡面加入了湖南特色的剁椒，其實湖南這邊吃辣的程度也不低於四川，很多東西都帶有剁椒，但是不是屬於特別辣只是吃起來會特別嗆的感覺。

愛吃的就非常喜歡剁椒的這種感覺，不喜歡吃的就會感覺嗆到難以接受。

土豆泥有點睛之筆的作用

他們家的有一種新奇的搭配吃法，就是土豆泥與滷粉的搭配，他們店的土豆泥弄

的

很耙很綿密，滷過的土豆泥裡面帶有微微辣，裡面還有些紅椒，土豆吃起來特別的糯泥中帶塊整體增加了稠度。

喜歡把土豆泥與滷粉混合吃的人也特別的多，米粉包裹著土豆泥的口感也非常的新奇，因為米粉本身屬於有嚼勁的那種，加上綿密的土豆泥整體口感就上升了一個層次，這種新奇的搭配也收穫了不少食客的歡心，但是也有些食客覺得不搭配更好吃。

整體來說，這家店價效比還不錯能在長沙火爆這麼多年，人氣固然是名不虛傳的，每一樣東西都帶有自己的特色，無論是好吃的米粉還是新奇的土豆泥搭配都受到不少食客的追捧，不僅在餐飲界穩固了地位，而且還讓桂林米粉收穫了不少粉絲，使得它的熟知度越來越高。