我之前給你們分享過好幾種醬香餅做法了，

有和麵版的，也有餃子皮版的。

這回，我要給你們安利一個更簡單的蔬菜版，

不加一點麵粉，照樣做出醬香餅！

這裡我用到了含有豐富維生素和纖維素的捲心菜，更有營養全面的健康食品土豆，

它們的組合，這營養價值完全不用擔心。

土豆和蔬菜做基底，香軟中包裹著脆嫩，和傳統的麵食口感有很大的區別。醬料味道濃郁，卻沒壓過蔬菜的清香氣，

連吃幾塊，也不感覺膩！

這個醬汁，我調的是家常版的，更適合全家人一塊吃的。

出鍋的那一刻，嘗著真的很有那種小時候“網紅”小吃的感覺。

- 捲心菜醬香餅 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

捲心菜100克

土豆100克 / 雞蛋2個

輔料：油、鹽、鮮菇粉

番茄醬3勺、素蠔油2勺、蔥花、芝麻

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

捲心菜、土豆洗淨，土豆提前去皮，切成細絲絲。

02

切好的土豆放入清水當中，洗淨表面澱粉，撈出瀝乾水分。

03

捲心菜和土豆放入大碗中，加入鮮菇粉和鹽，攪拌均勻。

這裡的調味量可以自由控制，喜歡鹹口還是偏淡一點的，根據寶寶喜好和月齡去調。

04

大碗中打入雞蛋，攪拌均勻。

這個雞蛋主要是起到粘合作用，讓各類食材成為能攤成型的糊糊，不能替換的。

05

鍋中刷油，將菜糊舀入鍋中，攤平。如果感覺自己掌握不好熟成度的話，我建議做的可以稍微薄一點，更好熟，成功率也更高。

06

開小火，煎到定型後翻面。

因為這個餅還是比較大的，翻面的話我們可以藉助於家裡的盤子，先把餅盛到盤子裡，再扣過來，這樣會方便很多。

07

碗中加入3勺番茄醬，2勺素蠔油，攪拌均勻，調製醬汁。

08

小餅表面均勻的刷上醬汁，撒上蔥花和芝麻。

09

煎到小餅熟透，取出，切成小塊，這樣更方便寶寶吃。

大一點的寶寶，也可以用小籤子穿起來，讓孩子自己拿著吃。不過家長還是要注意看護，避免籤子傷到寶寶。

10

就這菜，早中晚吃都沒問題，賊百搭。串串的造型每次都能擊中寶寶的萌點，自己拿著吃，特別香，飯都不用硬餵了！