意麵是西餐裡面最常見的一種食物了，其實很多人對意麵還不瞭解，以為就是那種長的麵條，其實並不是這樣。意麵有很多種形狀有長直型、扁平型、通心粉型等，口感上也有一點區別。其中最經典的就是長條形的意麵。

它的口感柔順，再搭配喜歡的醬料，這麼一拌就可以吃了。除了肉醬味的意麵，還可以做成南瓜奶香味的意麵。吃起來有著超級濃郁的南瓜香味，特別的好吃，午餐就這麼解決，方便又快捷。

這道意麵的做法也很簡單，比炒菜煮飯快多了，還省的在廚房忙的一身汗。著需要將醬料煮好，然後意麵煮熟，直接混合在一起，一拌就搞定了。

要是想要西餐的氛圍，那就搭配精緻一點的餐具，真是完美。有點小夥伴可能覺得吃意麵只能去西餐廳，那簡直太浪費了，當然你的錢很多也沒事。其實自己做起來真的很簡單，哪怕是廚房小白，也可以輕鬆的學會。

菜品：

奶香南瓜意麵

配料：

意麵，南瓜，白蘑菇，純牛奶，黑胡椒，鹽

烹飪步驟：

1、所需要的材料都提前備齊，意麵直接買現成的，如果家裡沒有牛奶的話，那就用因孩子喝的奶粉，直接沖泡一下就可以了。

2、南瓜去皮和裡面的瓤，然後切成塊洗乾淨蒸熟，接著是將蒸好的南瓜塊壓成南瓜糊，再倒入適量的牛奶，一起拌成稀一點的南瓜糊。

3、再準備幾個口蘑，然後切成片備用。

4、接著開始煮意麵，鍋裡多倒入一些水，直接將水燒開，等到水開以後將意麵下進去煮，將玉面煮軟煮熟就可以了，不要煮太久的時間，不然煮爛糊了反而不好吃。

5、將煮好的意麵用盤子撈出來。

6、這時另起鍋，鍋里加少許的油，熱了之後先將口蘑放進去翻炒，直接將口蘑炒軟炒香。

7、再將煮好的意麵倒進鍋裡，倒入之前拌好的南瓜糊一起炒。

8、這時就不要用鍋鏟了，直接用筷子快速的劃散就可以了，炒勻之後開始收汁，總之意麵上面都要均勻的裹上醬汁。

9、出鍋之前加少許的胡椒粉和一小勺子的鹽拌勻，這樣起到調味的作用。食材都熟了入味了就可以觀火了，重新盛到盤子裡面去，這樣一份意麵就做好了，過程還是挺簡單的，吃起來也是有南瓜的香味，還有淡淡的奶香味，畢竟裡面加了牛奶的，味道和口感都不比外面賣的差。

烹飪貼士：

1、要是沒有牛奶的話，可以將奶粉沖泡成牛奶用。

2、南瓜去掉瓤和皮，切成塊之後蒸熟。然後和牛奶混合在一起，直接拌成南瓜糊，牛奶不要一下子全部倒進去，最好還是分次的新增，這樣拌出來的南瓜糊會更加細膩。

3、意麵煮軟煮熟就可以了，不要煮太久的時間，不然煮的太軟爛反而不好吃，吃起來就沒有筋道的口感了。

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