我愛美食，更愛分享，今天我給大家分享一下我的家鄉鹽城的美食。

我的家鄉在有著“魚米之鄉”美稱的鹽城，是江蘇面積最大的市。這裡有聞名中外的丹頂鶴自然保護區、麋鹿自然保護區，風景宜人的大縱湖，紅色氣息濃重的新四軍紀念館等等有名的景區。當然，鹽城不只是有這些景區，還有很多有代表性的東西，比如土特產。

鹽城有許多特產，伍佑糖麻花、大縱湖的螃蟹、秦南水牛肉、龍岡茈梨……其中最出名的就屬大縱湖的螃蟹了，大縱湖的螃蟹又叫醉蟹，這道菜是鹽城漢族傳統的名菜，和其他螃蟹不同的特點是它的蟹黃多，吃在嘴裡肉質鮮嫩，味醇濃郁，醉氣惹人，營養還豐富。不愧是鹽城漢族人傳統的名菜呀！

雖然大縱湖的醉蟹的好處多，但是還有一些壞處呢！

醉蟹使用時不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨等水果蔬菜同食，還不可以在使用醉蟹的時候飲用冷飲，不然會導致腹瀉。除了大縱湖的美食，新四軍紀念館也是家喻戶曉，它是全國愛國主義教育示範基地，是全國唯一專業性的新四軍紀念館。

美味好吃的醉蟹

鹽城還有許多著名的保護區，有大豐麋鹿保護區，射陽丹頂鶴保護區……今天我就跟大家介紹一下大豐的麋鹿保護區。鹽城的大豐麋鹿保護區，境內擁有大面積的灘塗、沼澤、鹽鹼地，動植物資源豐富，區系成分複雜，具有典型的沿海灘塗溼地生態系統及其生物多樣性。自1990年開展科普宣傳工作以來，保護區堅持節假日專人值班，專人講解，保證工作正常進行。

10年來，保護區採取多種形式，極為廣泛地開展以“野生物保護”為主題的科普宣傳活動。這裡還有封神臺，觀鹿臺，生物大觀園……其中我最喜歡的是觀鹿臺，這是仿北京南郊的觀鹿臺建設的，這個觀鹿臺，是為了給遊客看鹿方便。觀鹿臺的臺階是39層的，並被分成三個組成部分，象徵了保護區發展的三個階段：引種擴群、行為在塑、野生放養。在此我們可以享受到皇室的待遇，看到一群悠閒的麋鹿。

除了觀鹿臺，我還喜歡那裡的生物大觀園，熱帶雨林的奇異風貌、世界各式地貌的滄桑變化、蝴蝶谷的神秘悠遠以及“地球之腎”的奇特容顏……這裡彙集了海、陸、空中各種珍稀動物的標本以及相關知識，是對中小學生進行科普教育的最佳地點。接下來再接著給大家介紹，鹽城的土特產中最著名的就數東臺魚湯麵了，湯白質濃，滴點成珠，營養豐富，清爽可口。

這東臺魚湯麵，還有一個傳說呢！相傳乾隆年間，東臺有一家開面館的老闆，一天晚上，他在街上發現了一家新來的賣麵條的小攤子，便去買了一碗。端在手上一看，只見麵湯濃厚雪白。一會兒功夫，碗麵上就結了一層薄膜。他嚐了一口，又鮮又香，比自己店裡的不知要強多少倍。老闆心裡一動，便向攤主細細盤問。原來，那攤主竟是來自皇宮的御廚。由於有一次沒有把湯燒好，就被逐出了皇宮。無奈之下只能挑個小攤，四處流浪，聊以餬口。

湯濃香美的魚湯麵

老闆聽說後，心想這竟然是一道御膳，怪不得如此美味可口。於是連忙將攤主請到店中，由他掌廚。從此，這店裡的麵條，全是用的那御膳師傅親手調製的魚湯，嘗過的顧客讚不絕口。於是一傳十，十傳百，四鄉八鎮，遠近聞名。“魚湯麵”就此成為東臺享有盛名的特產。東臺魚湯麵還在巴拿馬國際博覽會上獲獎了呢！

建湖藕粉圓子也很有名呢。已有百年曆史，以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。藕粉圓圓滑透明，富有彈性，柔軟細嫩，呈咖啡色。餡心用藕粉和含甘果肉五仁為原料，清甜爽口，沁人肺腑。細嚼魚香不絕，避肥膩之諱。營養豐富，有健骨益血之功能。

香甜軟糯的藕粉圓子

最後來說說阜寧大糕吧。它已有2000多年曆史，糕片白如雪，薄如紙，甜如蜜，柔如雲，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成，製作出白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜的阜寧大糕。寓含著大吉大利、步步登高的祝福，深受人們喜愛。清乾隆年間，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜寧縣令以糕點進貢皇帝，乾隆吃後，讚不絕口，賜名“玉帶糕”。

美味香甜的玉帶糕

介紹了這麼多美食，想必你也蠢蠢欲動想來鹽城了吧，其實這只是鹽城美食中的冰山一角喲，想要了解更多的美食，那就來鹽城吧！保證不會讓你失望哦！