要想出品高品質咖啡茶飲，除了有技術、原料以外，還需要很多專業的裝置和器具。好的裝置組合成的咖啡茶飲工作站，能實現在營業中高效、高品質的出品。長遠地實現省人工、省時、省力。

全自動咖啡

很多老闆有一個誤區，寧願花很多的錢去做加盟或搞裝修，但在真正需要重視的生財工具投入方面，就縮手縮腳，能將就就將就，能精減就精減。

全自動咖啡帶奶泡功能

如何構建一套適合自己店實際情況的咖啡茶飲工作站呢？

老闆們在建店前必須要搞清楚：你要賣什麼飲品？要把初步選單列出來。選單沒有列出來，不要輕易規劃或採購裝置。

選單列出了後，還要對客單價作預估。不同的售價決定了採購什麼檔次的裝置組。別心裡想著國際一線品牌或國內標杆新茶飲的出品標準，但只願意給1萬塊錢預算，這就太兒戲了。可是，我經常會遇到這樣的老闆。

本文介紹如何以普通商用全自動咖啡機為核心，建立一套基礎咖啡茶飲工作站。

咖啡茶飲工作站並不是只出品咖啡，麻雀雖小，五臟俱全。除了咖啡機、蒸汽機之外，還需要其他裝置的配合。

咖啡茶飲工作站

這套咖啡茶飲工作站，長度是1。5米，適合出品簡單高效的咖啡茶飲。除了運用在奶茶店之外。還可以把它放在超市、網咖、酒店、餐廳、食堂等出品場景。如果全換成輪式，還支援參加展會，外接自助冷餐會等場景應用。

工作站由架空裝置、臺上架、檯面裝置和洗消、垃圾、瀝水、儲物櫃體7個部分構成。如果加入製冰機和冷藏櫃就可以組合成全功能的咖啡茶飲生產線。

工作站的10大具體功能組成：

1、奶茶保溫桶，用來儲存基礎茶，出品奶茶、奶蓋茶、水果茶。

2、蘇打氣泡水機，製作氣泡水飲品。

3、帶隔音罩靜音冰沙機，做冰沙、奶昔。

4、萃茶機是萃取鮮萃茶底用的，以便以最小的空間利用出品更多的茶飲品種。

5、全自動咖啡機，可以根據杯子高度靈活調整萃取口高度，我用來製作基礎意式濃縮咖啡。

6、全自動蒸汽奶泡機，可以預設溫度，自動打奶泡，自動停止。

7、加長瀝水盤，有利於隨時保持檯面清潔。

全自動咖啡工作站瀝水盤功能

8、臺下的櫃體部分，功能規劃也很多。一般櫃體內會安裝淨水裝置。

9、中間位置，我設計了一個手推式的垃圾車，方便倒垃圾。也可以把這裡改成儲物櫃，或者在這裡安裝一臺臺下式的製冰機。

10、儲物櫃我設計的是抽屜式的，也可以設計成平開門的。