餃子是我們過年的必需品，在過年的時候吃一碗餃子，代表了一家人的團圓，代表了下一年的平平安安。

很多人都喜歡吃餃子，但極少有朋友知道餃子應該怎麼做？提到包餃子這個事兒，會讓很多年輕人感覺到頭大，一個餃子皮兒，一個餃子餡兒，如果這兩個處理不好，餃子也就做不成。很多長輩在製作餃子的時候，都會加一點油，這到底是一個什麼原理呢？

其實很多長輩都不知道這是為什麼！是長輩的長輩這麼做，他們也就習以為常了。我詢問了一個家庭主婦，她告訴我，在包餃子的時候，在餃子餡裡面加點熱油，這樣會有很大的幫助，熱油會刺激菜的味道。

其實，在包餃子的時候用熱油，並不是一個正確的做法，要不要使用熱油？要根據餃子餡的不同來決定，如果你包的是豬肉餡的餃子，裡面還有香菇，捲心菜。這時候就可以使用熱油，這兩種材料，透過熱油可以刺激出它的香味兒，餃子的味道也會變得更好。給大家舉一個簡單的例子，當你在做豬肉香菇餡兒餃子的時候，首先把豬油切掉，然後加入適量的胡椒鹽，十三香，洋蔥等。當你使用熱油的時候，就可以提高餃子餡兒的香味。包出來的餃子味道自然而然就會很好，煮出來的餃子也會非常的香。

當然是用熱油的方法，並不是適合每一種餃子。現在很多朋友都會吃羊肉餡兒餃子，在包羊肉餃子的時候，就一定不要採用這種油的方法。應該是用生油，如果在餃子餡裡面放熱油，味道反而會適得其反。同樣給大家舉一個例子，在這個羊肉餃子的時候，首先應該調至羊肉餃子肉餡，把羊肉剁碎，然後用手揉搓，加入適當的輔料。然後把生油加入進去，這樣就可以給你帶來很多的幫助。如果你想讓自己的餃子味道更加鮮美，可以加入胡蘿蔔碎，這樣可以增加餃子的口感，這是很多家庭主婦，最喜歡的方法，也是提高餃子味道，最簡單的一種方式。

講到這裡大家應該明白了，熱油的方法雖然好，但並不適合每一種餃子，不同的餃子製作方法不一樣，採用的方式也有很大的區別，在做餃子的時候，一定要提前瞭解清楚，特別是對於那些年輕人來說，剛剛有自己的家庭，對於這樣的事情不太瞭解，本來是溫馨的一道團圓飯，最後就用一個小步驟搞砸了。

大部分的餃子餡都適合熱油，當然也有一些特殊的種類，一定要把它們記清楚，採用正確的措施，這樣才能讓你製作一道美味的食物。

年輕的朋友們，包餃子方法學會了嗎？趕快回到自己的家裡面，給家中的長輩露一手啊，你的父母看到了以後，一定會比出大拇指，說你真的長大了。做一頓美味的餃子，讓家人吃出團圓的味道，這才是最重要的事情，也是一個最棒的方法。