北方人熱衷麵食，麵食對他們來說毋庸置疑，是最棒的食物，而麵食裡的麵條更為他們所愛，麵條的好處說起來真的是停不下來啊，麵條煮熟以後，水分增加很多，同樣多的分量中麵條，饅頭的熱量和麵條的就相差很大，而且麵條由於是被水煮過的，所以消化起來也很方便，對腸胃不好的朋友們也是十分友善的。那是因為我們在和麵的時候會加入一些食用鹼面，這些東西對胃的刺激不太大，而且還能稍微中和一部分胃酸，所以人們為什麼在天冷，胃不舒服是喜歡吃上一碗麵，吃麵也是有講究的，由於不同的氣候環境等因素，每個地域都擁有自己特色的一碗麵條，這些面都有各自地域的風格，做法，吃法都不相同。麵條代表著一個地方的特色，更是在訴說這個城市的故事，很多人喜歡去到哪裡都吃一碗當地人吃的麵條。
但是，有一種面是大家在哪兒都可以見到的，那就是西紅柿雞蛋麵，西紅柿雞蛋麵的優點不計其數，它可以幫助老年人降血壓，可以幫助人們養顏美容。西紅柿雞蛋麵中含有充足的維生素C，可以美白面板，面中的維生素E可以幫人們抗擊衰老，這對於想要青春永駐的媽媽們無疑有超級大的吸引力，所以建議大家要多吃西紅柿雞蛋麵，同時，西紅柿中豐富的維生素，對女性的面板是非常好的，常吃西紅柿能夠淡化肌膚裡面的黑色素，而且有利於健腦益智。
可是許多人卻在家懶於做麵條，今天小編教大家一種好吃還方便的西紅柿雞蛋麵的做法，做法超級簡單輕鬆，就算你是工作繁忙沒空做飯的上班族，稍微操作一下就能製作出來番茄味十足的麵條，在暖暖的冬天吃完麵條，還能在這碗剩下的湯中打撈幾粒雞蛋絮然後喝一口濃濃的番茄味的湯，感覺整個冬天都是值得的。尤其是當你懶得出去，懶得沾手的寶貝們注意啦，這裡有你輕鬆就能做出來的麵條，超級方便，簡直方便到無與倫比，不加一滴水，保鮮袋一擠就好，上桌連麵湯都不留，就算是對做菜沒什麼經驗的新手小白來說，這道菜都是你的不二之選，你不相信嗎？那我們一起來做一下吧！
【西紅柿雞蛋麵】
食材：雞蛋、麵粉、 西紅柿、小蔥、生抽、鹽、蠔油
製作方法：
1。首先我們需要把四個雞蛋磕入碗裡，用攪拌器攪散，直到蛋清和蛋黃融為一體，分不出顏色的差別，然後我們再往攪拌好的雞蛋里加麵粉，均勻攪拌至濃稠的糊狀。
2。我們再將剛剛攪拌好的雞蛋麵糊裝入塑膠袋中，但是塑膠袋一定是朝外的，防止塑膠袋上面的字沾到麵糊裡，如果家裡沒有塑膠袋的話也可以用保鮮袋裝。
3。在麵糊準備好了之後，我們去準備一個西紅柿洗淨去皮切碎，再把小蔥切碎，把它們分別放在兩個小碟子了，同時你也可以準備一些小青菜之類的蔬菜。
4。在一切準備工作就緒後，把鍋放上開火，在鍋里加入色拉，要適量，直到聽見“滋滋滋”的聲響後，將剛剛切好的西紅柿倒入鍋中，這時需要調小火候，等西紅柿變色後，我們要加入足夠的清水，為不久後的煮麵用。
5。再填入水後，我們要用鍋蓋蓋住鍋，開大火候開始燒水，在水和西紅柿煮開後，我們揭開鍋蓋，拿出剛剛放在塑膠袋裡的麵糊，用剪刀在袋子上剪個小口子，這個口子一定要小，如果大的話，麵條就會很粗，把麵糊慢慢擠進去鍋裡。
6。擠完麵糊後，我們需要調小火候，煮麵，一定要邊攪拌邊煮，在攪拌的時候要在鍋中放入鹽，生抽，蠔油，蔥花，等等調料，如果有喜歡的蔬菜，在這裡可以切成小塊加進去。
7。把所有的東西加進去以後，等水煮開了，超級好吃的雞蛋麵就做好了，早餐晚餐就都可以吃了，不僅健康而且做法還非常的簡單，很適合沒有時間做法的上班族們，養胃又保暖，簡直棒的無與倫比美味！
今天麵食大餐的做法就講這麼多啦，是不是非常簡單呢？相信聰明的你們一定都學會了，但是這道菜在烹飪和製作的過程中還有一些技巧需要注意，這樣我們的這道菜才可以說是色香味俱全，那麼我們在製作的過程中需要注意哪些地方呢？
要想把美食做得讓人吃了不忘，吃了還想吃，我們就得用心經營自己的小廚房，這樣才能滿足吃貨的要求，但是這道西紅柿雞蛋麵，簡單卻又好吃，反正小編還是很喜歡吃的，因為這個面吃起來特別爽口，可以說是超級棒了，這道西紅柿雞蛋麵是家喻戶曉的，老少皆宜，無論在哪，都十分受歡迎，尤其如果家裡人常做的話，也可以說是一道充滿記憶的麵條了，炒一盤西紅柿雞蛋，煮一鍋麵，兩者混合一起，變成了一碗香味超級香濃的西紅柿雞蛋麵。我們今天沒有用這種常見的做法，而是選擇了不常見的辦法，但是依然做出了美食，以後這道菜不止爸媽會做了，作為廚藝新手，你也應該會做了，而且更加簡單，學會的寶寶們快去試一下吧，味道超級贊。喜歡這道西紅柿雞蛋麵的，歡迎關注，評論討論留言，每天分享不一樣的美食資訊！
小編說：
在煮麵時，要一邊煮一邊攪拌，否則就會糊在鍋上，記住煮麵的時間不要太長，以免不勁道。
在攪拌雞蛋糊和麵糊的時候，一定一定要攪拌均勻了，哪怕多攪拌一會兒也沒有關係，但是如果攪拌不勻的話，麵條是非常難吃的。
鹽一定要最後放，然後攪拌一下就可以出鍋了。
在把麵糊放在塑膠袋時，一定注意，塑膠袋有字的一面要在外面，而且，在倒入時要防止撒在外面，在最後剪口子的時候，一定要小。