對於茶，中國人是不陌生的。茶，在中國已經有這幾千年的歷史了。但是到了我們這一輩人眼裡只有超市裡琳琅滿目的飲料，而對於茶這種相對寡淡無味需要細品才能得出韻味的飲品則毫不喜歡，更談不上了解。

小時候爸爸把茶放涼，然後再加上白糖攪勻便成了我現在回味童年對茶唯一的記憶，轉眼我已進入茶行一年零六個月，從喜歡茶具到單純去喝茶再到愛上這滿口生津轉而甘甜的感覺，我對茶的喜愛與日俱增。

茶的千姿百態，不同的山頭，不同的樹種，有不同的味道。對於我選差不選貴，只選對而言名氣不代表一切，好茶一定是出自好的製茶師之手。每一位茶客的口腔細胞不一樣，對於口感的追求也不一樣，同樣一款茶有喜歡它的茶客，也有不喜歡它的茶客。但茶歸根結底是飲品，純天然綠色無新增，適合自己的才是最好的。

從前我覺得父親輩喝茶是解渴，那現在輪到我這喝茶就是對健康的一種追求。因為我從來不愛喝水，但是在聽過很多不喝水導致患病的案例後，所以我選擇乖乖喝茶。白開水的難以入口我更偏愛茶的清香鮮爽。

來到能斷金剛讓我對茶有了新的認識。人們經過上千年的品飲對比和實地考察測量得出，好喝的古樹茶產區大多位於海拔1700米~2200之間。而能斷金剛的核心產區位於雲南臨滄雲縣境內的蠻奶山。茶區內生長的大大小小三千多顆古樹，茶樹樹齡在300~800年之間，樹種是正宗的勐庫大葉種，雖然沒有冰島的冰糖甜，但是能斷金剛的茶葉具有高揚花香且純正持久，湯水柔甜，耐泡度高，茶氣強足入口有苦有澀，回甘快生津猛等特點。為了確保茶葉自然好喝，能斷金剛一直堅持只採摘古樹茶園春茶一季，堅持傳統手工製作工藝。

一百個人有一百個喝茶的理由，初接觸茶時便發現了新世界的大門，原來茶這麼神奇，這香味似花香又似果香，這滋味澀中帶苦，苦後回甘。這一片神奇的葉子遇到了水，竟產生了這樣美妙絕倫的感覺。