春天是萬物生長的季節，植物的生長美化著大地。人們也需要透過食慾的滋補，來增加自己身體的營養，增強自己的抵抗力。老話說，三月吃韭菜，滋補又養身。吃韭菜有哪些益處呢，不要小看。韭菜有去肝火，養肝護肝、降血脂、補腎養氣血作用。今天給大家分享用韭菜製作美食，家常小炒，製作方法簡單，好吃易消化，一起來看看吧。

首先我們準備材料：韭菜、粉條、雞蛋、大蔥一根，調料：生抽、耗油、香香油、食用鹽。

1。把粉條剪成小段在溫水中泡軟，水溫可以稍熱一些，這樣泡的速度會快一些。

2。把韭菜切成5釐米左右長短，切的太碎不好夾到碗裡，切好備用。炒韭菜建議買稍微粗壯一些的。

3。把雞蛋打到碗中攪勻，加入一點點食用鹽，調下味道。

4。鍋中放入適量的油，先把雞蛋炒熟，油熱先放入打好的雞蛋，等雞蛋底部有氣泡鼓起的時候，用筷子把雞蛋攪散，攪成小塊雞蛋碎就可以了。然後剷出備用。

5。鍋中放入少量的油，加入切好的韭菜，小火翻炒。

6。韭菜變軟以後，加入粉條。加入兩勺生抽、一勺耗油，翻炒均勻。然後加入雞蛋，就可以出鍋了。

這樣炒的韭菜，鮮香入味，吃起來非常爽口，給肉都不換。

春天的美食要葷素搭配，多吃營養豐富的韭菜，強身健體，補腎養氣血，滋補的必備美食。

家常美食只需可口下飯，不需要太多的方法和技巧，只要自己和家人喜歡，做出自己喜歡的味道，來填滿家人的餐桌就足以。美食如人生，不需要太過於循規蹈矩，只要活出自己，開心就足夠了。

今天的分享希望大家喜歡，我是亞亞，喜歡分享各種家常美食，我不是最好的，但我是唯一的，喜歡的可以關注我，歡迎留言、評論和轉發，期待下一次遇見！！謝謝