新鄉屬於河南省，位於河南省北部。新鄉市歷史悠久，

仰韶文化

、

龍山文化

都有遺址留存，是《詩經》重要發源地之一，流行於古代新鄉地區的詩歌，佔國風的四分之一。其境內有國家級文保單位20處，A級旅遊景區19個。

新鄉的每個縣（市）都有一些口味獨特的美食，在新鄉的大地上散落著一條條原始老街，經過歲月的洗禮，散發著迷人的光芒，每一條老街都有一段特有的歷史和人文！那麼就讓美食姐給大家盤點一下新鄉的特色的美食吧！

牛忠喜燒餅是一道美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。其特點是松酥起層，香而不膩，無硬核，冬季可存放一個多月仍香酥不變味。

為什麼叫羅鍋肉呢？據說是有一段故事的：1944年有一個賣滷肉的人，在新鄉新榮街開設了一個店鋪，他製出的滷肉選料講究，色澤鮮豔，味道鮮美，頗受遠近食客的歡迎。但店鋪沒有字號，只知道業主叫熊明月，駝背彎腰，是一個羅鍋。於是，人們就根據他的特點，給他製作的滷肉起了一個非常形象的名字——“羅鍋肉”。

羅鍋肉的特點是：肉質醬紅，色澤鮮豔，味道鮮美，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。現在的產品在原來十幾種的基礎上，又發展為20多種，成為羅鍋系列醬肉。

趙記餛飩，又名新榮街餛鈍，新鄉特色小吃，在新鄉市已有100多年的歷史，清光緒年間始有，歷史悠久。 配方乃祖傳秘方不外流，因餛飩味道鮮美，每天上門的中外食客絡繹不絕，是當地的特色美食。

新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。道口燒雞距今已有板有200餘年的歷史，是全國文明的風味食品，傳入新鄉市也有60餘年了。新鄉燒雞清潔衛生，色澤鮮豔，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩。

司馬

懷府雞是一種歷史悠久的風味名饌，屬於豫菜系。相傳是三國時魏國名將司馬懿所愛，司馬懿認為雞是食中佳味，山藥是補藥之上品，兩者合而為餚。起特點是肉嫩、濃香之特色，久食可強身心，壯筋骨。“司馬懷府雞”即因此而得名並沿襲至今。

火燒

是河南

豫北

地區獨有的一種傳統小吃，而延津火燒又是火燒家族中的一枝獨秀。延津火燒從牛屯發展傳播過來。延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。

衛輝杜記牛肉是由著名牛肉蒸煮技師杜世魁先生創立於1856年，形色鮮美，表裡如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有傳統牛肉燒製的風味，又具備了獨特而純真的口味。在營養方面，同時也是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的佳品。其製作考究，工藝嚴謹，味香色正，堪稱衛輝一絕。