山芹屬涼性，對於高血壓、高血糖有很好的抑制作用，不單如此，山芹的維生素A、維生素C以及蛋白質的含量是很高的，對於腰膝痠痛和頭疼都有很積極的緩解作用！今天炒的這道“山芹肉絲”經猛火快炒出來，各種營養物質不會流失，保留食材的原汁原味，是夏季養生菜品的不二首選！一起來做做看吧！

菜品配料簡單：山芹，上好漿的肉絲，生抽甜醬，蔥薑蒜…

水開加鹽少許的食用油，下去山芹焯水

上好漿的肉絲在油鍋內滑開，盛出備用…

煸炒蔥薑蒜，炒出香味…

加入山芹，肉絲猛火快炒…

加入生抽和甜醬，進行調味…

大火快速翻炒，超出鍋氣，關火出鍋…

這樣一道夏季養生的山芹肉絲就炒好了，味道鹹香濃郁，養生健康，是家常菜中的經典菜品！快來試試吧，收藏不迷路！