大家好，歡迎來到東哥美食匯，今天給大家分享一道孜然肉片，這是一道不錯的下酒菜，希望大家能夠喜歡。

用料：豬肉（豬精肉）400克，香芹50克，洋蔥50克，香菜20克，芝麻

調料：孜然，鹽，味精

第一步：把豬肉改刀成片， 香芹改刀成段，洋蔥改刀成絲，香菜改刀成段

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第二步：把改好刀的豬肉放點鹽醃一下 ，最後加點生粉攪拌均勻備用。

第三步：鍋里加油燒至五成油溫把上漿好的肉片炸熟即可，鍋裡留少許放蒜泥煸香，放香芹段，洋蔥絲翻炒，炒香以後放入炸好的肉片，撒上適量的孜然粉，辣椒麵，芝麻翻炒均勻裝在用香菜墊底的即可。

這道孜然肉片就製作完成了，方法十分簡單，希望大家能夠喜歡。

下面給大家分享一下這道菜在製作過程中需要注意的地方。

肉片一定要上漿，只有這樣肉片吃起來嫩。