新鮮的海鮮，只有簡單料理，吃原味才能嚐出海鮮的鮮味

我感覺除了小龍坎等的名店，去成都可以試試路過的小店，去成都吃了三天，最喜歡的就是有一個餓了隨便看的小店，毛三犟串串，非常實惠又好吃，其實和名店味道差不多，名店食材方面應該好些。一個月過去了，我還是忘不掉吃呢個串串的感覺，很巴適。重慶本地人的說法是，大街上隨便找一家裝修不要太好，人很多的火鍋店就OK。還有個辦法我用過，在老城區拉個本地人問附近最好吃的火鍋店在哪，肯定會有驚喜。

毛三犟砂鍋串串，距離文殊院很近，我就是逛完文殊院去吃的。還有小龍坎我是在春熙路吃的，排隊時候有個小tips，你算一下10分鐘客流量，就大概明白自己要等多久，然後去太古裡轉悠了，到時間回來就行。我當時轉回來，就差三桌就到我，很爽。川菜裡面有一道白切肉，應該這個名字，挺好吃。還有王記鍋盔很好吃，我在春熙路吃的，因為在附近住每天我都要吃一個，呢家的粉也很好吃。

潮汕牛肉火鍋很好吃，以前我都是無辣不歡，去廣州吃了清湯鍋，好爽好輕鬆。說重慶小面一般的都是沒吃過正宗的，就像在南京吃個孟非的小面，就說重慶小面不好吃。每次去重慶，當地人很自豪的說你隨便找一家都好吃。後來我發現這和他們告訴我菜不怎麼辣一樣可信度低。我只能安慰自己專案地太偏不是沒好吃。所以推薦菜能大致告訴在那條路去找館子嗎，區也太廣了。

外地的拿去找的到，更別說重慶的那些陡坡，走錯一條路累成一條狗。對重慶這個城市真是愛的深沉，週五下班以後小夥伴一行四人打飛的去吃火鍋，一個飛機延誤4小時，一個到的時候剛好是大暴雨淋成狗，一個還請了兩小時的假下午三點過去，硬生生的被延誤到7點，結果遇暴雨備降貴陽，還有一個訂機票遇到資訊洩露被騙錢改簽，終於在凌晨三點吃上了，然後就陷入火鍋拉稀的死迴圈中。

我一點都不苟同評論裡海鮮非要吃原味兒的，我覺得川渝的香辣等等做法結合海鮮的肉質口感做出來才是我的最愛。要吃海鮮，還不如科園四路吃海鮮大排檔，旁邊還有眼睛燒烤，串串火鍋也都有。非要說海鮮，我們沿海人真不服，新鮮的海鮮只有簡單料理，吃原味才能嚐出海鮮的鮮味。如果非要做成麻辣的重口味，掩蓋了海鮮原本的味道，真是暴殄天物。