我一直認為，做麵包不需要買各種各樣的材料，因為太多了用不完反而會造成浪費。能夠把手裡的材料完美用進麵包裡，在省事的基礎上做出好吃的麵包才是王道。南瓜泥不小心蒸多了，那就換個方子做個不一樣的麵包唄，倒掉多可惜呀~工具：beko倍科廚師機K6

By 在睡一夏

用料

高筋麵粉 250g

黃油 25g

酵母 3g

白糖 35g

鹽 3g

全蛋液 25g

水 130g

南瓜泥 適量

做法步驟

1、廚師機是倍科

2、將南瓜泥和黃油以外所有材料倒入廚師機，可以先預留10克水觀察麵糰含水情況。2麵糰一檔混合後換三檔揉至能拉出厚膜，切成一檔，慢慢加入軟化的黃油揉進去，重新回到三檔揉到出手套膜。

3、麵糰一發至1。5倍大，戳洞不回縮。取出來排氣後分成6個小麵糰，滾圓鬆弛15分鐘。取一個麵糰擀成長方形，翻面，抹上南瓜泥，用切板在二分之一處劃五刀，自上而下捲成卷，兩端相接成花環狀，放入烤箱二發。

4、發酵好後刷上蛋液，放進170度預熱好的烤箱中烤15分鐘即可，上色加蓋錫紙。

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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