麵粉里加南瓜，不炒不烙，蓬鬆暄軟，放3天不硬，做好孩子搶著吃！

天氣熱得真是沒胃口，什麼也不愛吃，所以就得想想方法，做點可以吸引家裡人的美食才行，正好家裡還有塊南瓜，不如弄成南瓜泥，做點南瓜吐司吧，一方面營養齊全，另一方面也可以做好後，直接吃或者做三明治，漢堡，也更加方便。

果然麵粉里加南瓜，不炒不烙，做成吐司，更蓬鬆暄軟，組織也很細膩，直接撕著吃也不錯，拉絲效果也很好的，而且只需一次發酵，操作簡單，節省很多時間，即使放上3天也不硬，做好後，孩子都搶著吃呢！

下面就將具體制作方法同大家一起來說一下，喜歡的朋友不妨動手一起做起來吧，自己做的不加任何新增劑，吃起來不僅健康、衛生，而且味道一點不比買來的差。

【南瓜吐司】

食材用料：

高筋麵粉（也叫麵包粉270克、南瓜泥80克、蛋液50克、牛奶50克、煉乳20克、淡奶油15克、糖30克、鹽2克、酵母3克、黃油25克

製作過程：

1、首先我們先將所需的食材，除了鹽和黃油外的其它食材全部都混合在一起，如圖所示。

2、將其先混合揉成一個用手可以撐出大片膜，但是此時面膜並不結實，也不是很薄，如圖所示。

3、上述狀態中，可以放入鹽和軟化的黃油，將其混合揉成一個很薄，而且很有韌性且不易破的狀態，破洞的話，其周邊不是鋸齒狀態，是很光滑的邊緣，這樣麵糰就揉好了，如圖所示。

4、將揉好的麵糰，稍做整理，如圖所示。

5、揉好的麵糰，用擀麵杖直接擀成一個長方形面片，如圖所示。

6、將擀好的面片，進行三折，如圖所示。

7、三折後的面片繼續擀薄，成一個大長方形面片，如圖所示。

8、將擀好的大長方形面片，自一端向另一端捲起來，如圖所示。

9、將卷好的麵糰放入小花吐司模具中，如圖所示。

10、開始進行發酵，發酵至麵糰高出放入模具的高度，如圖所示。

11、烤箱提前進行預熱，設定溫度為145度，時間為26分鐘，模具蓋好蓋子，開始進行烘烤即可，如圖所示。

12、烤好，先趁熱端起模具震一下（戴好防燙手套），將模具中的熱氣先震出去，然後直接開啟蓋子，將其脫模，放置涼即可。

13、放涼後的吐司，可以直接撕著吃，也可以切片吃，這個大家隨意哈。

14、再來看一下，非常鬆軟可口，淡淡的南瓜香味，很有營養哦。

[小貼士]：

1、因為南瓜泥蒸熟後的含水量不同，所以大家操作中靈活掌握。

2、沒有花型模具，可以用450克吐司模具或者其它自己喜歡的模具都可以。

3、烤箱品牌不同，所以會有溫度的差異，我用的是風爐烤箱，如果大家用普通烤箱的話，可以參考溫度為180度，時間為30分鐘，具體還要熟悉自家烤箱實際溫度來靈活操作。

4、因為自己做的麵包都不加任何新增劑，所以如果一次做得多，吃不完，不要放入冰箱冷藏，可以放入冰箱道冷凍室，吃的時候拿出來回溫或者烤箱150度，燒烤四五分鐘都可以。

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