相信大家一定吃過青菜香菇，這是一道非常好吃的菜餚，很多朋友比較喜歡吃，其實除了香菇和青菜搭配非常好吃之外，杏鮑菇與青菜搭配起來也是非常好吃的，所以今天咱們就來跟大家分享一道青菜杏鮑菇的做法。這道青菜杏鮑菇做出來之後湯汁特別濃郁，吃起來香辣可口，而且色香味俱全。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道杏鮑菇青菜的製作教程吧。

【青菜杏鮑菇】

【製作食材】青菜，杏鮑菇，食用鹽，食用油，生薑，大蒜，小蔥，生抽，蠔油，水澱粉，小米椒

【製作步驟】

1、

青菜杏鮑菇做起來特別簡單，吃起來香辣可口，色香味俱全，先來將做青菜杏鮑菇需要用到的材料全部準備好，首先要準備一小把青菜，然後再準備1~2根杏鮑菇，接著準備適量的食用鹽，食用油，一小塊生薑，1~2瓣大蒜，一小節小蔥，適量的蠔油，一碗水澱粉，5根小米椒即可。這些做青菜杏鮑菇的製作食材全部準備好了之後，咱們就開始它的烹飪吧。

2、

先將咱們準備好的青菜清洗乾淨，在清洗青菜的時候要把它的根部去掉，然後再將青菜從中間對半切開，切成兩半之後放到一個盤中備用，接下來再把杏鮑菇清洗一下，洗淨之後切成厚片，片的厚度在1~2釐米之間。在切好的杏鮑菇片上橫豎各劃上幾刀，劃好之後先放到一個大碗中備用。

3、

鍋中燒上一鍋開水，然後放入適量的食用鹽，食用油，將青菜放進去焯水一遍。青菜是非常容易熟的，所以不需要煮特別長的時間，等到青菜煮熟之後咱們將其關火出鍋控幹水分放到一個盤中。

4、

起鍋燒油，油熱之後放入剛剛切好的薑絲，蒜片和蔥段爆香，炒出香味之後咱們把杏鮑菇放進去翻炒一下，翻炒均勻之後加入適量的生抽，蠔油繼續翻炒，等到杏鮑菇表面包裹上了一層薄薄的料汁之後再向鍋中加入適量的清水，清水不要沒過杏鮑菇，然後用大火將鍋裡的水燒開。

5、

鍋內水燒開之後倒入水澱粉勾芡一下，然後再加入適量的小米椒翻炒，大火炒至斷生關火待用。這個時候咱們的青菜差不多也已經晾涼了，將已經晾涼的青菜擺放到大盤中，在擺的時候根部向外，葉子朝裡擺成一個圓圈。

6、

青菜擺好之後咱們將杏鮑菇放到青菜上面然後就可以吃了。一道特別好吃的青菜杏鮑菇就這樣完成了，不僅簡單而且健康好吃，你喜不喜歡呢？如果你也喜歡這道杏鮑菇青菜的話，那麼就抓緊時間準備青菜和杏鮑菇，自己動手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、青菜要先清洗乾淨，不要將根部全部去掉了，要讓菜葉連在一起。

2、根據自己的口味加入適量的小米椒。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！