白灼金針菇，口感獨特鮮香味美，香味十足味道好，做法簡單又快手

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今天小編來和大家介紹一款，簡單方便的家常菜，白灼金針菇，不僅口感獨特，而且味道鮮香味美，香味十足，做好之後味道超級好，做法簡單又快手。

【菜品名稱】：白灼金針菇

【所需食材】：金針菇500g，小米辣適量，蔥花，生抽醬油，蠔油，醋，鹽，胡椒粉，糖，雞精，食用油

【烹飪步驟】：

1、先準備好食材，因為這菜是一道家常菜，所以食材的準備也算是比較簡單的，金針菇，小米辣，蔥花都準備好就可以了。剩下的也就沒有什麼特殊的配料，但多準備一些蒜，加入到料汁當中，味道也是不錯的。

2、然後就是把準備好的食材都清洗乾淨，金針菇要切掉後面的根，然後和其它配菜，一起用流水沖洗乾淨就可以了，金針菇要撕成小條，而小米辣，蔥花之類的，就直接改刀切碎就可以了。

3、接著調配一個料汁，碗中生抽醬油兩勺，蠔油，胡椒粉，鹽，糖，雞精各一勺，攪拌均勻之後備用。

4、接著鍋中準備適量淡鹽水燒開，把準備好的金針菇加入鍋中焯水，時間不用太長，大約三分鐘左右就可以了，然後撈出瀝乾水分。

5、撈出來，瀝乾水分的金針菇，淋上生抽醬油之類的調料，上面再均勻的撒上適量的小米辣，蔥花之類的調料，先不要攪拌，還要淋上適量的熱油，激發出香味。

6、最後，淋上熱油，加入料汁，攪拌均勻，這道簡單方便的家常白灼金針菇就做好了。

【烹飪總結】：

金針菇的清洗比較簡單，像是去除根部，然後用清水清洗乾淨，如果實在是不放心的話，也可以用適量的鹽搓洗一遍，最後用清水沖洗一下。

其它的配料調料都根據自己的口味來準備就可以了，畢竟誰都有的自己當得口味，適合做自己的才是最好的。

文案編輯：見聞美食一看就會

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