雖然麵包的種類是各式各樣，但是做法都差不多。但是不同的做法，它的口感也是千差萬別。最常見的就是奶油麵包和肉鬆麵包了，但是今天要給大家分享的是一款超級豪華的麵包。一個就能滿足四個人的胃。而且非常適合節假日大家一起分享。特別是酥脆的表皮和內陷的滿滿肉意，更是讓人回味無窮。

【豪華版面包製作方法】

【原材料】

中筋麵粉175克，水95毫升，黃油85克，鹽1/2勺勺，口蘑250克，義大利火腿40克，松子仁25克，雞蛋一個，紅蔥頭50克，幹牛肝菌10克，黑胡椒一小勺，鹽一小勺，酥皮300克，芝士10克，百里香一小戳，黃油一大勺，蒜頭兩瓣，牛排500克。

【豪華版面包製作過程】

1、首先，我們需要後面將中筋麵粉175克和小半勺鹽以及95毫升的水一起加入到容器裡面進行攪拌。

攪拌成絮狀之後就可以混合成一個麵糰。這個時候我們並不需要很認真的去揉它，大概揉成一個團狀就可以了

。然後包上保鮮膜放在一旁醒一會兒。這個時候拿出剛剛準備好的一塊85克的黃油，

把它包上一層烘焙紙。然後用擀麵杖行敲打，敲打成一個大概五毫米厚，均勻的正方形薄片，然後把它放進冰箱冷凍

。麵糰醒得差不多時，就用擀麵杖輕輕擀一下面團。大概擀成一個正方形，跟黃油的大小。

2。這個時候把黃油放在已經揉好的麵糰上面。將黃油完整的包裹在麵糰中用擀麵杖繼續擀一下。使黃油充分的融合在麵糰裡面，

這個時候一定要注意，不要用力，以免將黃油擠出來。將

長方形的黃油麵團疊成三折，蓋上保鮮膜放在冰箱去冷凍15分鐘

。取出後再用擀麵杖繼續擀一擀，再包上保鮮膜冷凍，重複步驟4次。直到黃油能夠薄而均勻地分佈在每一層面皮之間。

3。這個時候就可以開始來做內餡了。將10克牛肝菌用水先泡發。然後將口蘑，洗淨去皮的紅蔥頭。

蒜頭放入攪拌機內，最後再放一點百里香，注意只要葉子

。這時候再把剛才已經泡好的牛肝菌水放進去，用攪拌機攪碎，可以儘量的絞細一點。

4。在鍋裡放一些油。然後把剛才已經攪碎的蘑菇碎放入鍋中進行翻炒。因為口蘑會一直出水。所以一定要用中小火不停的翻炒。然後再加點黃油，鹽和黑胡椒進行調味。炒到蘑菇碎都變成金黃焦香的時候就可以了。

現在將25克的松子仁兒切碎，趁著鍋內還有餘溫。可以將松子仁倒入蘑菇碎當中攪拌均勻

。如果喜歡吃乳酪的，可以將乳酪捏碎，大概10到15克的樣子放進去攪拌，可以突出蘑菇的香味兒。

5。然後選擇差不多500克的牛排。一定要選擇條狀的牛排，然後在上面撒上一些胡椒。在平底鍋加上油。然後把已經醃過的牛排放入鍋裡進行，

表面煎一下進行上色。這個時候需要不停地翻面，等到顏色比較均勻的時候就可以出鍋了。

6。在表面抹上一層黃色的芥末醬。並用一張保鮮膜鋪在操作檯上，再鋪上四片火腿。將剛剛炒好的蘑菇碎均勻的鋪在火腿片上面。

然後把已經上好色的牛排放在上面。像卷壽司一樣將它們全部捲起來，然後再用保鮮膜進行定型，儘量的把它們擠得緊一些。

7。然後把剛剛冷凍的麵糰拿出來擀成長方形。在把剛剛做好好的內陷同樣包在麵糰當中，多餘的記得要劃掉。

同樣是把它捏緊，放在冰箱去冷藏至少30分鐘，冷藏可以定型，然後將烤箱預熱到180度

。這個時候準備一個雞蛋，去掉一些蛋清然後攪碎，均勻的刷在麵糰上面。

用小刀將麵糰劃幾刀，劃出菱形的紋路，放入烤箱進行烘烤。大概40分鐘的時候

。就可以把它取出來了，醒15分鐘的樣子，就大功告成。

豪華版面包

做法總結：

1、和麵的時候，開始可以不用認真的去揉它。差不多揉成團狀即可；

2、黃油與麵糰的融合過程是比較口燥的，一定要耐心的重複操作4次，使麵皮與黃油層層疊加；

3、選擇牛排時，一定要選擇條狀，切大小比較均勻的牛排，牛排的分量可以根據自己的情況適量增減；

4、雞蛋液給麵包表皮上色時，儘量磕一個雞蛋，去掉一部分蛋清再攪拌成蛋液上色；

5、因為整個烤麵包的時間比較長，所以很有必要準備一根溫度計，隨時觀察它的溫度；