樂安縣，位於江西省中部腹地、撫州市西南部，與崇仁、宜黃、寧都、永豐、新幹、豐城為鄰，是宜業、宜居、宜遊的“三宜”之地！

樂安縣

樂安美食，在每一個人口中都有著不同的描述。當地舉辦的美食節，讓不少特色小吃打出名聲，走出了國門。接下來，小編就稍微介紹幾種。

樂安黴魚

樂安黴魚也叫狀元魚，相傳得名於南宋高宗。黴魚塊加上蔥花、蒜、味精、香油，煎熟、蒸熟都行，吃法可按喜好選擇。

樂安黴魚

因為黴魚塊早已提前處理，味道已經沁入魚肉中，所以，加上些許調料，激發香味，中和下可能過重的鹹味，讓它吃起來更加溫和，也更加鮮美。

樂安竹筍

樂安竹筍本就是當地特產，國家農產品地理標誌保護。生長於當地山區溼潤的紅壤、黃壤林地，是當地價格不菲的特產美食。

樂安竹筍

清炒竹筍，加上臘肉，山野清香和歲月沉澱二者結合在一起，就是一道鮮、鹹、清、甜百味俱全的美食，脆生生的口感也很有食趣。

流坑豆腐

流坑黴豆腐，令人懷念的味道。鮮豆腐放置一週左右，發酵好了再和調料混合，過一道白酒後，放入瓦壇儲存。

流坑豆腐

這種黴豆腐，因為調料的關係，味道重辣，但是並不衝，屬於鮮辣，入口味道醇厚，能夠提振食慾。

烤花豬

樂安花豬是當地特產，烤花豬選用的就是農家散養小豬。刷上醬料、油料，滋滋作響的豬肉和隆隆直叫的肚子，二者相映成趣。

樂安花豬

烤好的豬肉，外皮酥脆、鹹香，有嚼勁，可以慢慢品味。裡面彈嫩油光，鮮甜入味，大口吃肉，很是過癮！

煙燻臘肉

山腳下掛著的煙燻臘肉，就是樂安的美食名片。豬肉經過醃製，再用山上現採的清香柏木，小火溫燻，山野間微風和煦，將清香滋味吹入其中。

煙燻臘肉

吃的時候，取下一塊，蒸熟就好。醇香的滋味縈繞鼻尖，入口肥而不膩，瘦而不柴，回味是香甜，奇特的清香令人難忘。

樂安驢肉

天上龍肉，地上驢肉。樂安滷驢肉，選用健壯毛驢，特製滷湯，配以各式佐料、多種藥材，滷製而成。

樂安驢肉

剛滷好的驢肉，色澤光亮油潤，肉香四溢。夾一塊品嚐一下，鮮嫩多汁，鹹香入味，風味獨特，適合作為下酒菜食用。

樂安美食特產何其多？畲族八大碗、畲族稻花魚、樂安紅鴨、紅燒花豬肉、金色牛肚皮等特色美食一應俱全。

樂安縣

小編今天就只介紹這幾種了，剩下的歡迎各位評論補充，也期待各位留言反饋，這幾種美食、特產滋味如何。