蕪湖人，更喜歡小籠包，渣肉蒸飯，豆腐腦，大鍋炒麵，紅皮烤鴨等等。網上廣為流傳的蝦籽面，本地人基本上都不去的。其他的不清楚，蕪湖蝦子面純粹是某紀錄片吹出來的，本地人表示渣肉飯，腰子餅，紅皮鴨子才是真美食。看到芙蓉雞蛋卷 我就忍不住了，請叫卷饃，不知道為什麼合肥都管卷饃叫芙蓉蛋卷，最重要的是，原產地都沒這麼說的。三河米餃來自西南方。

曾有幸在安徽六安呆了長達七個月的時光，反正不喜歡安徽那的氣候，第一次見霧霾就是在安徽見的！沒事都會去三河古鎮逛逛，吃不慣那裡的食物，米餃也不和胃口，無法。除了淮南牛肉湯，阜陽也有插花牛肉湯 也很好喝，不過淮南牛肉湯裡面放的豆腐皮，插花牛肉湯裡面沒有。竟然沒有六安的豬頭肉面，同學就是六安人，大學畢業到同學家玩過幾天，天天吃，都不覺得膩。

最後臨走之前也要吃一碗麵。毛豆腐超好吃啊，但是攤上賣的好貴，菜市場便宜，自己買回家煎很棒。在外讀書日常想念家鄉美食，燒餅夾裡脊真的是蚌埠特產，在別的地方有並不代表是特產，之前還有人為了徽州毛豆腐到底是不是徽州特產吵起來，特產兩個字劃重點了。然而就例如，蚌埠的同源茂金山大包，肚絲面，一江春鍋貼，老春滿園的鮮肉蒸餃，功德林的煎包。

老淮濱的湯包，李記的羊雜羊肉湯，這些每個地方都有，每個地方也都有適合當地人口味的，不過巧在蚌埠佔著地理位置的優勢，南北貫通，所以口味都可以融合到位，南方人吃得慣，北方人也吃得慣，這一點，估計地域性優勢還是有的。要說，蚌埠當地有特色，能拿得出去的菜餚，河蚌燒鹹肉，豆芽炒饊子，涼拌水蘿蔔皮，雞湯豆芽乾子，紅燒螺螄，五岔燒全雞，河溜綠豆小豆餅等，估計也能拿得出手的。

PS懷遠除了紅石榴，還有玉石籽喔，現在只有那幾棵老樹了，產量比較低，這個是獨有品種，雖然市面上難買到真的，不過吃一口，你一定會覺得就像喝了一大碗拌著山花蜜的泉水一樣，清甜爽冽。芡河和天河的水質也不錯，魚蝦很肥美，歡迎來我們蚌埠玩兒哈。績溪的胡氏一品鍋（績溪還有美食節個人覺得績溪的徽菜比歙縣的正宗），旌德的大餅，南陵的老鴨湯（配冬筍吃真的很好吃），皖南的小河魚，找一個那個種小飯店做的特別正宗，徽州的毛豆腐可以蘸辣醬。