清明節放假回家，老爸正在他的小菜園裡忙活呢，過去瞧了瞧，老爸種的西紅柿、茄子已經有十幾公分了。突然想起小時候，平時沒有什麼水果吃，經常和哥哥姐姐坐在菜園裡一起啃西紅柿的場景。感覺小時候的西紅柿特別好吃，酸酸甜甜的，比現在的很多水果都要好吃。說來也奇怪，生活條件越來越好了，很多東西再也不是小時候的味道了。

每年五六月份，西紅柿大量上市，價格也便宜。現在市場上賣的西紅柿看起來很是誘人，但是口感卻發酸發澀，再也不是小時候的味道了。後來跟老爸聊天才知道，原來很多菜農為了能夠讓西紅柿快速長大，儘快上市，在平時會打大量的成長激素，最後還會把沒有成熟的西紅柿採摘下來，集中噴灑催熟劑，蓋上密封袋封好，第二天，所有的西紅柿個個都會變得紅彤彤的。

還好老爸教了我一個挑西紅柿的小竅門，挑的西紅柿酸甜多汁，從未失手過。原來成熟的西紅柿身上有個小機關，沒有這個機關，多半是被催熟的。下面小喵就教大家如何挑好吃的西紅柿。

一、看頂端

成熟的西紅柿頂端都會有個凹陷，沒有這個凹陷多半是催熟的。自然成熟的西紅柿頂部是略微凹陷進去的，凹陷得越深，說明這種西紅柿的口感越好。那些頂端突出且色澤紅潤的西紅柿，多半是被激素催熟的，大家最好不要買。

二、看果蒂

自然成熟的西紅柿因為在成長過程中由於光照不均勻，西紅柿的果蒂通常色澤不均勻，有時甚至還會有點青色，而被催熟的西紅柿果蒂色澤會很均勻。因此那些頂端沒有凹陷且果蒂色澤均勻的話，最好不要買。

三、看密度

沒有打過激素的西紅柿，成長比較緩慢，因此質地均勻，拿在手裡沉甸甸的。而打過成長激素的西紅柿，形狀畸形，很多會出現中空現象，掂在手裡輕飄飄的。

因此在以後購買西紅柿的時候，我們首先要找到西紅柿頂端的這個凹陷，然後再看一下果蒂是否顏色不均勻，最後拿在手裡掂一下重量，儘量選擇沉甸甸的，這樣的西紅柿都是沒有打過激素自然成熟的西紅柿，吃起來還是小時候的味道。