免烤箱！無需麵粉，教你做無水無油的酸奶蛋糕，軟嫩香甜，好吃不上火。

說到蛋糕大部分人想到的首先是烤箱和低筋麵粉吧，然後就是蛋清分離，打發蛋白等。這些都是大家預設的做蛋糕的基本要求和方法，但今天我要與大家分享的是一款蒸出來的酸奶蛋糕，所以是不需要烤箱就能做的。方法是再簡單不過了，攪一攪拌一拌就能蒸出來，而且是無油無水的，超級嫩的蒸蛋糕。孩子們很喜歡吃，軟嫩香甜，做起來一點兒難度都沒有。

我一開始用這個方子做蛋糕是因為它步驟簡單，操作方便，就和我們平時蒸雞蛋差不多，只是食材稍微多了一些，蒸的時間稍微長了一些。不過蒸出來的蛋糕真得驚豔到我了，濃濃的奶香味，軟嫩的口感，吃起來真的很治癒哦。連半大的小朋友都能自己做出來的酸奶蛋糕，你覺得它有難度嗎？想吃蛋糕的都可以自己試試這個酸奶蛋糕，不要擔心蛋白打發，也不要擔心成品蛋糕會塌腰等。下面看看具體操作步驟是怎樣的。

【酸奶蒸蛋糕】

所需食材：

酸奶100克、雞蛋1個、白糖半勺、玉米澱粉1勺、枸杞5粒。

具體做法：

1、將雞蛋磕入碗中，加入酸奶、白糖和玉米澱粉一起攪拌均勻，變成稍微粘稠的麵糊。

2、取一個空碗，碗中刷上一層油（方便脫模），再倒入攪拌均勻的酸奶蛋糕糊糊，最後放上幾粒枸杞配個色。

3、用保鮮膜蓋好，（防止蒸的過程吸入過多的水蒸氣），用牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞洞。

4、蒸鍋中放足水量，放入酸奶蛋糕液，中大火蒸半小時即可。

5、出鍋後先放涼一下，再倒扣在盤子中脫模，就可以開吃了。

奶香濃濃的酸奶蒸蛋糕就做好了，口感真的是超級嫩的，而且非常細膩，香香甜甜的太惹人喜歡了。這個酸奶蛋糕的做法是完全顛覆了我以往做蛋糕的步驟，更簡單了，用最簡單食材做出最美味的蛋糕。這是我知道的最簡單的做法的方法了，絕對的零難度，無需烤箱無需麵粉就能做出來，而且是無水無油的，好吃不上火，比外面買的蒸蛋糕還要好吃。這個好吃的酸奶蛋糕就沒有學不會的，只需要準備好一口蒸鍋，沒有任何技巧可言，只需要按照步驟做就行。這麼簡單的蒸蛋糕大家都來學一學吧。

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