一到天熱的時候，老公就會買很多啤酒回家放在冰箱裡備著，家裡的冰箱都要變成他的酒櫃了。因為他覺得夏天吃冰棒、喝飲料，都沒有喝一瓶冰啤酒來的爽，解饞解暑，搞得我每次吃飯看見他喝啤酒都覺得眼饞。

所以有時候出去逛街也會想著買一些啤酒給他帶回去，可惜我不懂啤酒，常常買到“啤水”，寡淡無味。老公教我一招，買啤酒別隻看牌子和價格，認準這2行字，買回家的都是好酒！愛喝酒的人都知道。

所謂“啤酒”其實就是用

啤酒花

和

糧食

釀造成的酒水，酒瓶子上的原材料一般都有，小麥，啤酒，花酵母和水，把這些原材料混合到一起發酵而成的水就是啤酒，純正的啤酒泡沫濃郁，酒精含量也較高。

只是純正的啤酒成本太高，所以現在有不少廠家將原材料替換，用玉米/大米和糖漿代替小麥和啤酒花，以減少大麥小麥的比例，這樣釀造出來的酒水麥汁濃度低，酒精濃度也較低，所以口感比較差，喝起來像喝水一樣，根本算不得啤酒，只能叫做“啤水”。

所以在買酒的時候想要挑選到優質的啤酒，一定要看一下酒瓶子上的配料表，配料表中的這兩行字非常重要。

第1行

原材料，

裡面有糖漿，玉米大米之類的字眼，一定不要買，口感不好。麥芽汁濃度≥10°P，才是純正的啤酒，濃度越高酒的味道就越好。

第2行

酒精濃度

，酒精度≥4%vol，如果低於這個數值喝起來口感就是寡淡無味的，因為酒精度太低。通常酒精度越高，啤酒的質量就越好。

所以買啤酒不要只看牌子和價格，好牌子可能是用錢砸出來的，價格高也可能是明星效應炒出來的。所以看配料表才是最實用的選啤酒方法！