現在很多都市的白領都有吃下午茶的習慣，因為工作的時間比較長，為了防止在晚上高峰期吃飯，所以在下午“墊”一口是很多人的做法。當然因為有不少人有需求，所以整個產業的發展也很迅速。現在很多小食品店的生意都是很不錯的，門店需要的面積不大，而且只需要1-2個人就可以經營了。並且再經營者外賣，只要口味好、價格合適，那麼就很有可能賺到錢。在下午茶的品類中，一定是有奶茶的。

不少上班族都是有喝下午茶的習慣的，所以整個奶茶行業的發展很迅速。有不少人進入這個行業之中也創業成功了，比如說聶雲宸，現在已經成為了身價幾十億的富豪，就是透過奶茶創業成功的。而且我們發現之前很多喜茶的門店都是需要排隊購買的，無論其中是否有人是故意“排隊”的。但是從銷量等等的資料來看，喜茶確實成為了一個很受歡迎的奶茶品牌。

行業賺錢之後，肯定就會有更多的人進入這個行業，所以競爭會更加的激烈。不少品牌會在競爭中“掉隊”，比如說答案奶茶，因為自帶“網紅”屬性，所以在當時的一段時間內都有著較好的銷量。但是隨著時間的推移，這個奶茶店失去了“網紅”的光環，在新鮮感丟失之後，現在基本上已經被淘汰了。

其網紅產業的特點就是在一段時間內會有一個爆發期，在這段時間內，整體的銷量等等都是被看好的，但是現在的奶茶店，真的還像之前那樣賺錢嗎？最近有個真實的事例，一位劉女士投資了16萬元開奶茶加盟店，但是後來因為錯綜複雜的原因，不僅僅奶茶店停業了，而且還揹負200來個官司。所以在不少人看來，現在的加盟似乎已經成為了一個“坑”。

現在不少年輕人靜不下心，覺得坐辦公室不適合自己。所以就會選擇創業，因此當某個網紅產業大火之後，肯定會有一批人進去創業。奶茶就是很合適的創業專案，投資金額相對較低，自然風險也相對較少。現在很多奶茶的價格已經漲到了15元以上，有的奶茶店的招牌奶茶甚至可以賣到每一杯30元的價格，因為其中的利潤率很高，甚至能夠達到9成，自然有人願意投資。

但是不少人在經營奶茶店的時候，都吃了“加盟”的虧，結果奶茶店不僅僅開不起來，而且還欠賬數十萬。其實筆者有一位朋友，就是開答案奶茶的，開業之前的籌備相當的冗餘，而且負責人總是找各種理由拖延開店時間，後來店雖然開起來了，但是答案奶茶已經“涼了”，答應的退款也不存在了，少說虧損了有5萬元。

所以投資奶茶店，一定要找大牌的企業，比如現在的一點點等等，都是遍佈大街小巷的，對於企業的背景要熟知。並且就算是加盟店，也需要自己去檢視位置，親力親為，千萬不要做“甩手掌櫃”。