你做的水煮花生米為啥不入味？正確做法終於來了，怪不得一直做錯。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了。

夏天到了，吃飯的時候，來上一盤水煮花生米，既下飯又能下酒。但是，很多朋友在家做的水煮花生米，就是沒有飯店的入味好吃，今天呢，我就把我們飯店，做水煮花生米的做法，分享給大家，廢話不多說，大家請接著往下看吧。

首先是原材料的準備。

花生米一斤，八角兩顆，花椒一小把，大蔥一小塊，老薑一大塊，精鹽少許。

接下來是製作過程。

1、很多朋友做的水煮花生米不入味，第一個原因就是，沒有提前泡花生米，正確做法是這樣，將買來的花生米而清洗乾淨之後，放進盆中，加入等量清水沒過花生米。

2、然後加入八角兩顆，花椒一小把，放上兩塊蔥姜，再加入少許精鹽，將其浸泡上1小時，把花生米徹底泡透，這樣等會煮的的時候更省火，花生米的口感更脆，也更容易入味。

3、一小時後，咱們將浸泡花生米的原湯，直接倒進鍋裡，開大火燒開，然後開中小火煮上五分鐘，五分鐘後直接倒在盆裡，不需要控水，自然晾涼，然後再控幹水分，這樣煮出的花生米，口感脆特別入味，大家在家裡可以試一試。

水煮花生米的製作要點。

1、水煮花生米，很多朋友做的不入味，關鍵就是第一步沒做好，正確做法是，應該先將花生米放在盆中，加入等量清水，再加入兩顆八角，少許的花椒，精鹽，浸泡上一小時，這樣提前將花生米泡透，煮出的花生米更加入味，吃起來的口感更脆，煮的時候更加省火。接著再分享給大家一道，特別好吃的涼拌花生米的做法。

涼拌花生米做法。

將做好的水煮花生米，放在盆中，切上一根黃瓜丁，一根蔥丁，然後加入一勺生抽，一勺陳醋，一勺香油，其餘任何調料不用放，直接翻拌均勻裝盤就可以了，特別的涼爽，夏天裡吃起來特別的爽口，下酒又下飯，看完文章後趕緊在家試試吧！

好啦，感謝大家的耐心閱讀，如果喜歡這篇文章就請多多點贊評論，並分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。