馬上就要到端午節了，現在超市裡也是賣有各種口味的粽子，昨天買了6個花了20多塊，真是太貴了，還是自己做更實惠划算些，每年端午節前我都會買粽葉、糯米、蜜棗包糯米粽，自己做的粽子成本低，吃著健康衛生，而且味道比買得更糯更有味，多包一些儲存起來，放幾個月也是不壞，隨吃隨取，可方便了。

其實自己包粽子也是很簡單的，準備600克糯米，150克小棗，適量的粽葉和棉線，首先把準備好的糯米淘洗乾淨浸泡一個晚上，將粽葉清洗乾淨放到熱水中煮15分鐘，撈出之後用涼水浸泡，經過這樣處理粽葉柔韌性會更好，包的時候不容易斷裂，將紅棗提前浸泡兩個小時，所有的食材都處理準備好之後開始包粽子。

取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉，然後把粽葉捲成一個圓錐狀，裝入糯米放入紅棗，最後再放入少許的糯米壓實，做好之後把上面的粽葉向下折，要完全蓋住糯米，然後將兩側的葉子捏下去摺疊起來，最後用繩子捆紮就可以了，粽子全都做好之後放入鍋裡家裡冷水，煮粽子不能水開下鍋也不能溫水，這樣會導致受熱不均勻，出現外熟裡生，鬆散等情況。

在煮粽子的過程中，大火煮開之後轉小火煮2個小時，關火後也要再燜一下，這樣煮好的粽子才會更加的軟糯香甜。粽子雖然好吃，但一次吃太多不利於消化吸收，所以大家在吃粽子時要適量，自己在家包粽子也會多做一些，但吃不完的粽子該怎麼保鮮？放冰箱保鮮層用不了3天就發黏變質了，放冷凍層水分會流失影響口感，今天教大家保鮮粽子的小妙招，簡單實用。

將吃不完的粽子放入裝有涼白開水的盆中，泡一分鐘撈出，然後裝入保鮮袋裡，把袋子裡的空氣排乾淨封口，最後再放入冰箱冷凍，吃的時候取出隔水蒸熟就可以了，粽子水分不流失這樣就不影響口感，營養也不流失，儲存粽子的方法你做對了嗎？

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