開學兩個星期了，孩子上學我的比較空閒些，偶爾在群裡聊聊天，有的寶媽就抱怨著，孩子挑食，每天早餐都不知道做什麼，就怕孩子吃不飽，營養跟不上。確實，早餐關係著孩子一整個上午的精神狀態，不吃或者吃不好，很容易就沒精神狀態影響學習了。我女兒也是屬於比較挑食的，不過好在她對一種東西情有獨鍾，那便是麵條，不管怎麼做她都喜歡，所以早餐我也是比較容易解決的，實在不知道做什麼，就煮碗麵條，加點肉絲，營養好吃還管飽。

這道鹹菜肉絲麵是我女兒最愛的早餐，很多時候都是她讓我做的，連續吃3天她都不覺得膩，也是，她巴不得天天吃呢。每次都給她煮一大碗，沒幾下就吃個底朝天，湯都沒剩一點，根本就不用擔心她會餓著。這道早餐做起來簡單快手，也很美味，如果你還在為孩子的早餐煩惱，可以嘗試一下哦，下面就把方子給大家呈上。

【鹹菜肉絲麵】製作材料：掛麵：1小把、瘦肉：150克、鹹菜：適量、鹽：適量、蠔油：1勺、生抽：適量、澱粉：1小勺製作過程：1、將豬肉清洗乾淨切成細絲，加入蠔油、澱粉抓勻醃製10分鐘。鹹菜切絲，放入水中浸泡10分鐘。我用的是潮汕鹹菜，直接炒會比較鹹，泡下水味道會變淡一些，更好吃。

2、熱鍋加油，待油溫升高，將醃製好的瘦肉倒入，快速翻炒。

3、待瘦肉變色，倒入鹹菜，炒勻。

4、加入少許生抽、鹽調味，炒勻即可熄火出鍋。這個菜做好是要加入麵條中一起吃的，所以可以稍微鹹一點，跟麵條的味道中和一下鹹淡適中很好吃哦。

5、另起一鍋，加入適量清水煮開，將掛麵放入，大約煮3分鐘直至麵條熟透。

6、將煮好的麵條盛入碗中，倒入適量湯水，把炒好的鹹菜肉絲擺放上去，吃的時候拌勻即可。

這道鹹菜肉絲麵大家喜歡麼？可是很好吃哦。麵條您喜歡怎麼做呢？早餐您還喜歡吃些什麼？歡迎留言分享。今天就分享到這裡咯，感謝您的閱讀。如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友哦，點選右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食。您有什麼想吐槽的，想分享的，都可以在下方留言，期待和您的交流。