大家好，這裡是榮耀美食，關於美食，榮耀分享。這麼做雞腳，好吃到連骨頭到能咬碎，過癮又解饞。一大早陪老婆去市場入貨，買了很多蔬菜和水果，也看到冰鮮雞腳很便宜，就買了8只。老婆特別喜歡吃雞腳，為了吃雞腳可以連白飯也不吃，說吃雞腳比白飯解饞，太痴迷了。但她說喜歡，我也拿她沒辦法啊。我也就常常買雞腳回家做好吃的給她吃了，有時候一週吃幾次，但是看到她吃得津津有味的時候，我就感到非常幸福了，能為心愛的人做好吃的，我也是非常很樂意的。

提起雞腳，我想說一個趣聞，就是外國人不吃雞腳！哈哈！原因是他們外國人看到雞腳會聯想到雞在雞糞上走來走去，覺得很髒。還有一個原因是他們不習慣啃骨頭。我的天啊，那生活得多無趣呢？何況雞腳含有豐富的膠原蛋白，具有美容的功效，難怪我老婆那麼喜歡吃。

還是說回正題，這幾隻雞腳我打算做豉油皇雞腳，因為是家庭版，所以用料也很簡單，做法也簡單，下面請大家一起來看一下做法吧。覺得不錯的小夥伴可以收藏起來，有空的時候試試吧。【豉油皇雞腳】【所需用料】：雞腳、香葉5片、蔥段適量、薑片5片、冰糖30克，醬汁（老抽10克、醬油20克、蠔油20克）。

【操作步驟】步驟一：雞腳買回來一定要先用鹽水加入幾片薑片浸泡30分鐘，能去腥和殺菌。然後把雞腳的腳趾頭去掉。

步驟二：把雞腳放入冷水中，加入適量的料酒，把水燒開。

步驟三：水燒開後，把雞腳倒出來，沖掉那些浮沫。

步驟四：把雞腳用冷水浸泡一會，讓其熱脹冷縮，吃起來口感更爽更嫩。

步驟五：砂鍋中加入適量清水，再放入上述材料，把砂鍋中的水燒開。

步驟六：水燒開後，讓其繼續煮2分鐘，煮出味道。

步驟六：然後把雞腳放入沸騰的砂鍋中。

步驟七：砂鍋裡的水溫會馬上降低，這個時候繼續煮至沸騰，然後轉小火煮20分鐘即可。怕不夠軟綿可以讓雞腳在砂鍋裡靜靜地再燜20分鐘。

這樣一道膠原蛋白豐富的豉油皇雞腳就做好了，喜歡的朋友在家試一試吧，特別簡單，這樣的雞腳怎麼吃都不夠，一吃就停不下來。邊吃著豉油皇雞腳，邊追劇，真是太過癮了。如果再煮久一點，連骨頭都能咬碎，吸取精華，太美味了。