它是“補血小能手”，含量是棗的10倍，蘋果的20倍，女人吃臉色好

櫻桃雖然是產量不高的季節性水果，但因其貌美味濃也受到人們對它深深的喜愛。尤其其鐵元素含量是草莓的6倍，棗的10倍，山楂的13倍，蘋果的20倍，而其維生素A含量也是水果中最高的，比葡萄、蘋果、橙子多4~5倍。

現在的櫻桃大量的上市，紅的、紫的，大的，小的，品種是真不少呀。看見那個頭不小、紫黑的櫻桃很是喜歡，於是買了二斤，先生兒子都說不甜，不愛吃。其實櫻桃本身不是特別的甜，只是那種味道和營養價值很高，即使家人不愛吃，我就做成果醬吧，做出來的櫻桃醬，非常的粘稠和透亮，紫紅的顏色很漂亮呢。

步驟：1。櫻桃用淡鹽水浸泡10分鐘

2。洗淨，去掉核、梗，加入冰糖，放入冰箱醃製一夜

3。第二天拿出來就出很多汁。放入無油無水的砂鍋中熬煮

4。熬開後轉小火，並用木鏟不斷攪拌

5。準備好澱粉水，用一勺澱粉加水，待熬煮到40-50分鐘左右，果醬粘稠，就可以加入澱粉水

6。繼續攪拌，至阻力加大，果醬凝結即可。玻璃瓶用熱水煮後消毒，晾乾後再用。果醬趁熱裝入瓶中倒扣，吃的時候要用乾淨的無水無油的勺子。

小貼士因為櫻桃新鮮，出汁挺多，無需加水。白糖的用量可依據櫻桃的甜度和個人的喜好調節。熬煮時要隨時觀察果汁的吸收情況。