五一小長假本來打算趁假期出去玩一下，但孩子爸爸要上班，所以只好作罷，還是安安分分在家做家務，搗鼓吃的。節日的菜場，人明顯比平時多，到處都是吆喝聲，商家都想趁節日好好做一筆生意，老闆們都在說賺不到錢，只能靠假日賺點人氣。假日因為有時間，一般都會比平時多做上一道菜，今天的午餐花120元做了四道菜，三個人都吃撐了，自己在家做雖說有點辛苦但比去外面吃實惠太多了，一起來看看我們家的午餐都吃了些啥。本幫醬鴨

花了70元買了一隻麻鴨，做了醬鴨，平時三餐都是趕時間的，很少做醬鴨的，趁著假期做一回，解個饞。本幫醬鴨是江南的特色傳統菜，醇厚不膩，鮮香美味，它講究的是濃油赤醬，那紅亮的色澤，一看就讓人忍不住流口水。這醬鴨的做法是從父親那兒學來的，做法不難，就是耗時，一定要有耐心，才能做出色澤漂亮，口感醇厚的鴨子。鴨子最好是買那種本地的麻鴨，肉精不油膩。把洗淨的鴨子放入鍋中，加入足量的清水，放入老薑，料酒煮開後把鴨子撈出。鍋中倒入少許油，放入老薑煸香後加入冰糖，生抽，老抽，炒勻後把鴨子放入，上色，再加入沒過鴨子2/3的水，大火煮開後轉中小火燜煮1小時候左右，中間要注意把鴨子翻身，煮至湯汁變濃稠是用勺子不斷地舀起湯汁淋在鴨子身上，待鴨身呈醬紅色即可熄火。等鴨子徹底涼透，斬塊，淋上滷汁就可以了。清炒蠶豆

我們本地的蠶豆上市後我們家基本上天天都會吃，因為蠶豆的上市時間比較短，不抓緊吃的話就老了。剛採摘下來的蠶豆只要簡單一炒，吃起來會有一種清甜的口感，今年因為蠶豆在開花時受冷空氣影響，結不了多少果，產量是小年，所以今年的蠶豆便宜不下來，一直維持在5元1斤，炒上一盤的話至少要買上三斤，這一碗蠶豆花了15元錢。清炒蠶豆無需過多的調料，只要加一點鹽，炒勻煮熟就可以了，出鍋前再撒上一把香蔥，特別好吃。鯽魚湯

不知道什麼原因，平時算便宜的鯽魚，這幾天價也漲了不少，原來12-元一斤的鯽魚，漲到了18元一斤，而野生的則要25元一斤，這條魚，1斤2兩，正好30元。孩子喜歡喝魚湯，所以今天我把它做了鯽魚湯，先把魚放油鍋中煎至兩面呈金黃色，然後加入足量的熱水，大火煮開後轉中小火，煮至湯汁呈奶白色時加適量鹽調味後撒入香蔥就可以了，特別鮮美。清炒生菜

這幾天綠葉蔬菜很少見，所以看到這些嫩嫩的生菜，趕緊買了1把，而且便宜這一碗生菜，只花了5元錢，簡單炒一炒，5分鐘就能端上桌，比小白菜這些菜好吃多了，而且孩子很喜歡吃，一碗菜他可以吃上一大半。五一假期大家在家都做了些什麼好吃的，歡迎留言交流~~感謝您閱讀我的文章，我是美食原創作者樂食記，您的點贊和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請多關注我，我們一起討論做菜的樂趣！