人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

用“沙漠玫瑰”做菜，媳婦一臉嫌棄，上桌一嘗卻樂開了花，太鮮了。聽到沙漠玫瑰，大家有什麼感想，是不是能夠立馬聯想到花？如果真的這麼想的話，說明你也是一個十足的吃貨。用花做菜，雲南人最有心得，自己經常去雲南，所以對很多的食用花卉，也都特別有興趣。

雲南人最愛吃的花，食用玫瑰花應該可以算得上其中一種，不過他們都不是直接炒著吃，而是做成月餅，比如鮮花餅。我所講的這種花，同樣也叫玫瑰，不過它更適合炒著吃，“沙漠玫瑰”只是人們對它的讚譽，它有著自己的名字：木槿花。曾有人讚譽它：“朝昏看開落，一笑小窗中。別種蟠桃子，千年一度紅”。提到木槿花可是相當有來歷，歷代詩人無比對它讚賞有加，除了前面的讚美，還有詩曰：“夜合朝開秋露新，幽庭雅稱畫屏清。果然蠲得人間忿，何必當年寵太真”。

木槿花不僅可以用來觀賞，其實食用價值也是相當之高，早在《詩經》中就有記載，福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花，下鍋油煎、鬆脆可口，俗稱“面花”。徽州山區的居民則用木槿花煮豆腐吃。接下來我給大家帶來的一種做法，則是雞蛋滑炒木槿花。

白露到了，蓮藕南瓜靠邊站，該吃的是它，鮮美可口又爽滑，別錯過。傳統醫學記載：“木槿花味甘性涼，食之可清熱利溼涼血，排毒養顏”。木槿花，不僅花可以吃，它的花蕾也是可以吃的，完全綻放的木槿花，吃的時候會特別的滑爽。我買的是那種花蕾，味道也相當不錯。01【雞蛋滑炒木槿花】食材準備：木槿花1盒、雞蛋2個、蒜瓣2個輔料：花生油、鹽、白胡椒粉製作過程：1、木槿花沖洗乾淨，把它的花蒂全部去掉，花蒂會比較的硬，如果對花過敏的朋友不建議大家去購買。

2、把花蕊去掉，找一個比較大的容器，木槿花沖洗一遍，直接把它放入到裡面去浸泡，放入少許的鹽，這樣可以把表面的髒東西泡出來。

3、鍋中放入花生油，把它燒熱，接著打入2個雞蛋，等到快凝固的時候把它開始翻炒，炒成雞蛋塊，不要炒得太久防止它變老。

4、倒入瀝乾水分的木槿花，開始進行翻炒，木槿花很容易熟，所以炒的時候觀察一下它的顏色，如果顏色改變基本就熟了。

5、開始進行調味，放入鹽，加入白胡椒粉，快速的進行攪拌，直至入味，一道營養美味的家常菜，雞蛋滑炒木槿花就做好了。

6、關火出鍋，找一個乾淨的盤子，把它盛出來，一道營養美味的下飯菜，雞蛋滑炒木槿花就製作完成了。

食刻tip：1、木槿花買回來以後，沖洗乾淨，可以先浸泡一下，炒的花直接和雞蛋炒就可以，炒出來會特別的滑口。2、比起蓮藕、南瓜，木槿花的營養價值要高出它們很多，而且這種花，也是我吃過所有花中口感最好的一種。

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