花生在我們生活中是非常常見的一個食物，很多人在平時喝酒的時候都會把花生當作下酒菜來吃，大家在家裡面做花生的話，都會把花生油炸，而且很多人炸出來的花生可能吃起來都不會那麼酥脆，那麼今天我就跟大家說一下酒店大廚在做花生的時候都是怎麼做的。

其實大家在家裡面做花生的時候，可能油炸過之後，有些人炸出來的花生不酥脆，而且有一些花生吃起來也會非常的油膩，所以說我們一定要避免這兩個情況發生，那麼今天跟大家帶來的這個花生的做法非常的簡單，做好之後吃著更香，如果大家喜歡吃花生的話，可以跟著來學一下。

這樣子做出來的花生吃起來非常的酥脆，而且一點也不油膩很好吃，我們在做的時候，首先要準備一些花生米，準備好之後先把花生用水沖洗一下，然後放在一邊瀝乾水分。然後拿出一口鍋把鍋燒熱，燒熱之後在裡面倒上食用油，油量大家可以少放一些，後面平時炒菜的油差不多就可以了，放入食用油之後就可以把剛才已經瀝乾水分的花生米放在鍋裡面翻炒。

大家在炒的時候要把火調為中火，不停的翻炒，大家一定要記得是熱鍋冷油翻炒等的花生米全部變色，而且聽到噼裡啪啦的聲響之後就可以把火關掉，然後把花生米盛出來，盛出來之後，上面撒上一些食用鹽或者白糖攪拌均勻，稍微放涼一些就可以吃了。

所以這就是今天帶給大家的文章了，大家以後在做花生的時候就不用再油炸了，這樣子做出來的花生更加酥脆，而且味道是更加好吃的，所以說大家如果喜歡吃花生，完全可以按照這個方法來做哦