被稱為“雞腿參”，以前被用來充飢，今數量越來越少，1斤30元農村雖然生活條件不好，但是空氣新鮮，還有很多野味，比如一些野果、野草，這些野味可以當成食物吃，有些還有一定的藥用價值，在農村人眼裡不行，但是在廠裡這樣受歡迎，有些也會在城裡一斤幾十塊錢，很多人都搶著買！

就比如接下來我們要介紹的這種野草，把它的根的外表皮包掉，能當水果吃，在以前條件最艱苦的時候，很多人都吃不上飯，就會把這種野草挖出來吃，也就是翻白草，雖然外表看起來很普通，一點都不起眼，但卻是很多人用來充飢的救命糧！這兩片草的背面有一層白色的，姑因此得名。

把這種野菜的根部挖出來，把外表皮剝掉，看起來很像雞腿，所以你也把它稱為是雞腿飯，這種距離跟在以前不僅是充飢的糧食，還是很多小朋友們的零食，翻白草的吃法多種多樣，可以剝皮後直接吃，甜絲絲的帶有一點苦味，味道很好。除了這件事也可以放在開水裡面煮熟了再吃。

先把它把草放到開水裡面煮熟，在這放的冷水裡面浸泡，這樣它裡面的苦味就會被清洗掉了，然後可以做成丸子湯還能做成餃子，下來包餃子吃，味道都很好。這種顏色在中國的分佈範圍很廣，主要是能在明天的水田邊去看，都是一些潮溼的地區。不過這些年來，由於人類活動，翻白草的數量越來越少了。大家下次在野外見到的話一定要珍惜。

這種翻白草看著不起眼，但其實用來喂藥的話，還是因為名貴的中藥材，作為中藥材，它還有另外一個名字：雞爪參，也就是雞爪形的形狀。由此可知它的價值有過高，這種翻白草如今一斤要30塊錢，價格就是這麼貴，也是因為它的數量越來越少，成了一種稀罕物，不過這邊價格貴了，買的人依然很多，對此，大家有什麼其他的看法嗎