要說招待客人吃飯什麼才是最高規格和待遇？那一定不是高檔飯店，招待客人的最高規格那就是家宴，自己親自下廚做的私房菜！雖說下館子比較高階有面子，但一定沒有家庭宴請有意義，而且吃的非常乾淨衛生也不會擔心飯店打烊，最主要的是還非常便宜！

早些年請人吃飯全部都在家，從來不會下飯店，現在經濟水平上來了很多人都喜歡下個飯店。不過還是有很多有心意的人喜歡在家裡請人吃飯，但是在家吃飯總為做哪些菜犯愁，今天來給大家分享一個家庭宴請的菜譜清單，葷素搭配，有酒有肉有水果！週末我姨喊我們去吃飯，做了一桌子好吃的菜，葡萄酒也是自己家釀的，一家人聚在一起吃飯最開心。我姨做的菜即養生又好吃，有冷盤、熱菜、燉菜還有湯一共有十道美食，下面就和大傢俱體介紹。

首先是冷盤涼拌蒜泥荊芥，荊芥最適合夏天吃，清熱解毒，味道和薄荷一樣，加點蒜泥，增加風味也均衡了荊芥的涼性。

涼拌素牛肉，素牛肉和素雞的味道差不多，素牛肉的味道更鮮香，是一道非常好的下酒菜加點蒜泥味道更贊

說到冷盤，我們這邊請人吃飯或者下飯店冷盤一定會點一道蒸菜，蒸菜可以說是當地人的最愛。今天的蒸菜是蒸茄子，這個是我最喜歡吃的一道菜，茄子切絲拌上面蒸熟，配上蒜泥，辣椒油一起吃特別清香。

炒河蝦，河蝦的營養價值特別高，有豐富的蛋白質而且補鈣，過一下油吃起來非常的香脆新鮮！家裡的小朋友們都比較喜歡吃，我們這的河蝦蠻貴的要七十一斤。

炒綠豆芽，綠豆芽雖然非常簡單便宜，但是可以說很多人都喜歡吃，配上點尖椒炒非常的出味特別爽口。而且夏天最適合吃綠豆芽了，清熱去火，口感清爽，裡面放些醋，酸辣過癮開胃又下飯。

牛柳炒洋蔥，這個牛肉是從嫩牛排上切成條的特別嫩，放入生抽澱粉醃製後的牛肉條非常入味，再配上非常有味的洋蔥一起炒特別的好吃。

吃飯一定要葷素搭配炒小青菜，這道菜比較清爽家裡的大人都比較喜歡吃，小青菜非常的嫩，炒的時候一定要在放點蒜瓣特別香。

炒菜都列舉完了接下來就是硬菜了，蘿蔔燉牛肉，我發現蘿蔔是萬能的任何肉配上蘿蔔來燉都非常好吃，能吃出來大鍋燉的香味。這道菜是最下飯的，來一碗米飯澆一點燉肉的菜湯美極了

羊肉湯，大姨燉的羊肉湯鮮而不羶，羊肉口感也比較嫩，每次喝都喝不夠。

番茄蛋湯，番茄配雞蛋最營養，番茄融入湯裡非常好喝，裡面的雞蛋也很嫩，吃完飯喝一很碗養胃。

好了這一大桌子的菜就完成啦，雖然沒有外面飯店的菜擺盤精緻但是份量絕對的實惠，可能沒有外面的菜油大味道重，但是一定最健康安全。在外面上再好的飯店都沒有家裡的菜好吃，因為缺少了家的味道！感覺感謝大姨為我們做這麼多好吃的，一家人開開心心的真好。