在中國這個地大物博的地方，我們都是可以瞭解到，飲食也是有了很大的一個差別了，尤其是在每一個地方的城市裡面，他們都是有一些不同的民俗和風俗，今天為大家所分享的，就是即將來到我們身邊的中國的傳統習俗端午節。說到端午節大家都有特別的熟悉了吧，因為像是在每一年的這個時候都是要過端午節，吃粽子，灑雄黃酒，編一些五彩繩。不管是家長還是小孩子都特別的喜歡，能夠嚐到一些甜甜的粽子還是挺不錯的，只不過南方和北方兩大地區的不同，粽子的口感有了很大的差別了，南方人比較喜歡吃些鹹粽子，可是在於北方確實出現了一些甜粽子，不知道你們更加的喜歡哪一種。

隨著生活經濟的發展，像是在杭州的城市裡面都是可以看到大家所追求的，大部分都是屬於養生和健康的，其實我們在超市裡面都能夠買到很多的粽子，有一些家長他們都特別的希望能夠孩子們製作一些比較健康的養生的，想吃什麼餡料都可以放上什麼。所以包粽子成為了每一年經常都會有的一個習俗了，只不過每個人他們的廚藝不同，做出來的粽子也是差別很大。包粽子最主要的就是它的一個原材料了，大家所採用的全部都是糯米，但是你們知道嗎？包粽子時，你還在傻傻的放糯米？多加“這一步”，口感軟糯味更香。

接下來我就把這一個包粽子的完整方式給大家講解一下，首先需要準備的食材就是蜜棗，糯米，油還有鹼，食材全部準備好以後呢，接下來我們都是要開始進行製作包粽子了，大家都特別的瞭解，首先包粽子都是需要把這一個糯米先進行浸泡的，但是今天為大家所分享的並不是直接包粽子，而是要多加這一步，需要用到這一個鹼，把它放到水裡面進行化開以後呢，放到糯米里面，讓這個糯米充分的吸收鹼的味道，吃起來才會更加的香。

等到第2天的時候，大家都是可以看到像是糯米在泡發以後呢，不僅變得特別的胖胖的，而且顏色有一點發黃。如果看到這一點，大家都說不要去擔心了，其實都是糯米，因為在吸收了鹼的原理，出現了一些這樣的一個狀態，把糯米控幹水分以後呢，我們都是可以在糯米里面放上一點油，攪拌均勻進行包粽子。粽子葉也都是提前的在水裡面煮上一會兒都是可以讓粽子葉更加的發軟，包起來特別的方便了。

包粽子特別的簡單，不知道你們有沒有了解過訣竅呢，首先我們都是需要把這個粽葉全部握成一個漏斗的形狀，接下來放上一層糯米，還有我們喜歡的蜜棗或者是其他的食材，再用糯米把它給封口，粽葉來回到包裹好，順著漏斗的方向不停的折，拿上一根繩子捆綁好就可以。最後呢，就是煮粽子了，加上一點適量的水，粽子放到裡面以後呢，煮上一個小時的時間就可以讓粽子特別的香甜。看到這些大家都特別的瞭解了吧，不要只是傻傻的放糯米加上一步，放上一點鹼，都可以讓糯米更加的軟糯，味道更香。