導讀：麵粉里加2個蘋果3個雞蛋，不用烤不油炸，香甜拉絲，想失敗都難哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。今天分享個麵包的懶人做法，不用烤箱、不用電飯煲、不用電餅鐺，也不需要黃油，只要一個蒸鍋就搞定。做法簡單易學，只需要一碗麵粉加2個蘋果和3個雞蛋，這樣做出來的麵包金黃誘人，柔軟香甜又拉絲，掰開後是濃濃的蘋果餡料，比外面買的還要好吃，全家人都喜歡，按著這個比例和方法保證零失敗。

做法：1，盆中打入三個雞蛋打散大約150克，加入3克酵母，兩勺白糖增加甜度促進發酵。用筷子攪拌使白糖和酵母融化。

2，再分次加入大約250克的高筋麵粉，充分攪拌均勻後再加入下一次。

3，攪拌成面絮之後淋入20毫升食用油，下手揉麵，揉成一個粗糙的麵糰蓋上蓋子醒面5分鐘。

4，5分鐘後移到面板上像搓洗衣服一樣來回地搓揉，大約15分鐘左右揉出一層薄薄的手套膜，光面朝上蓋上蓋子醒發至兩倍大。

5，準備好2個蘋果去皮後擦成細絲倒入鍋中，加入2大勺白糖，倒入少許清水開中小火熬煮，用鏟子翻炒。

6，煮至水分收幹後淋入少許水澱粉繼續翻炒，把湯汁收幹能夠輕鬆抱團就可以關火出鍋了。

做好的蘋果餡放入一個盤中晾涼備用。

7，面醒發好之後揉麵排氣，搓成長條分成大小均勻的小劑子，把每一個小面劑從外向裡揉一揉，整理成圓團按扁，包裹上拌好的餡料，像包包子一樣包裹起來。

8，膜具底部和邊緣刷上一層食用油，撒上一點白芝麻，放入做好的生坯，蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘。

9，20分鐘醒發至明顯變大，再刷上一層蛋黃液，蓋上保鮮膜水開後上鍋，大火蒸40分鐘關火後燜5分鐘。

時間到開蓋色澤金黃誘人，一股香味撲鼻而來，用手按壓蓬鬆暄軟，倒扣輕鬆脫模。

這樣做出來的麵包柔軟拉絲，掰開后里面的蘋果餡香甜可口，兒子三天兩頭點名要吃，蒸出來的麵包吃多了也不會上火。

今天就給大家分享到這，喜歡蘋果餡麵包的家人們記得收藏哦！做法簡單，香甜可口，全家人都愛吃。