我們工作生活的城市距離婆婆家很遠，每年只有年假和春節假期才能回來，每次回到婆婆家，我們都會多和婆婆聊天。我丈夫最愛吃婆婆做的菜，回到婆婆家，我負責洗刷和摘菜等準備工作，我婆婆負責掌勺。今天婆婆很早就去買菜，婆婆買了一個2斤重的豬肚和一隻土雞，用了半隻雞和豬肚煲湯，做了苦筍煲、腐竹炒牛肉、酸甜排骨和蒜蓉炒紅薯葉，這些菜都是我們愛吃的，一鍋豬肚雞湯要上百元呢，這頓午餐真的豐盛又營養。我曬到朋友圈，網友們都說：“很想來蹭飯，羨慕有一個疼愛媳婦的好婆婆。”

豬肚雞湯是婆婆的拿手菜，每次回來都會給我們煲豬肚雞湯。我覺得婆婆做豬肚雞湯比我好很多，豬肚煲湯後還能保持爽口，雞肉嫩滑，只用了豬肚和雞兩樣食材，湯水香濃美味，豬肚雞湯滋補不上火，一年四季喝豬肚雞湯都很合適，家裡老少都愛喝。豬肚雞湯用了一個豬肚和半隻雞，豬肚要翻出有黏液的一面，沖洗一遍後放入生粉和鹽多次搓洗，清洗豬肚不要偷懶，把豬肚清洗乾淨沒有任何異味。我婆婆教我要豬肚煲湯後還要爽口，要控制好煲湯的火候和煲湯的時間，看來我回家還要多實踐。豬肚雞湯有一樣食材千萬別忽略，那就是胡椒，最好用白胡椒，把白胡椒拍碎煲湯，胡椒可以提鮮，使得湯水更好喝，胡椒還有暖胃養胃的作用。

我婆婆給我舀了一碗豬肚雞湯，豬肚和雞都非常多，我說：“夠了夠了。”我婆婆還想繼續多舀幾勺。今天，家裡沒有白胡椒了，我婆婆用了黑胡椒碎，她再次交代我煲豬肚雞湯要放胡椒。

酸甜排骨是我很喜歡吃的一道菜，我婆婆調的酸甜味道恰到好處，不會太酸，吃著很開胃。酸甜排骨用了土豬的排骨，剁成小塊，用鹽、生抽和生粉醃製，炒鍋放油放入排骨煸炒，把排骨炒得金黃，放入陳醋、砂糖、番茄塊，番茄塊也會給排骨帶來酸甜味道，加入適量的溫水蓋上蓋子燜排骨，把排骨燜得軟爛合適，大火收湯汁就可以裝盤了。

我丈夫很愛吃豆製品和牛肉，今天婆婆用腐竹和牛肉搭配炒了這道菜。我覺得婆婆處理腐竹很到位，腐竹不會炒碎又很軟，看來我還要多嘗試。腐竹炒牛肉對於我來說挺新鮮的搭配，我看婆婆做這道菜挺快的，牛肉切片後用鹽、生抽、料酒醃製片刻，腐竹用溫水浸泡10分鐘，不能泡太久，腐竹吸收太多水分，腐竹會變得很難炒，容易炒成一坨。炒鍋先多放油爆炒一下牛肉塊，牛肉炒至轉色盛起，再放入腐竹和芹菜炒熟，放入牛肉炒勻，放鹽調味炒勻即可。

昨天婆婆做了筍乾炒榨菜，她看我很喜歡吃筍乾，今天午餐用苦筍煲，苦筍煲用了新鮮的苦筍、酸芥菜和瑤柱，她放了很多瑤柱，苦筍煲吃起來很鮮美，苦筍爽脆又有點苦味，很特別的一道菜。

今天早上我和婆婆一起摘紅薯葉，每一片紅薯葉分成兩部分，紅薯葉和紅薯葉的莖部分開，紅薯葉的莖部比較硬，很多人都會直接扔了。可是當紅薯葉的莖部撕掉外皮，再把紅薯葉的莖部清炒，紅薯葉的莖部很好吃。只是撕紅薯葉的莖部外衣要花點時間，要給點耐心。這些就是我們在婆婆家吃的午餐，四口人四菜一湯全部吃光了，一家人在一起吃得很舒坦。我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！