深秋，這菜千萬不要斷，助消化增加免疫力，這麼做，營養又美味

老人常說，白菜蘿蔔是老百姓的當家菜，是非常有道理的，白菜蘿蔔等蔬菜，普通廉價對身體的滋補作用非常大。

秋天是豐收的季節，正是白菜蘿蔔批次上市的好時節，而且秋天適當多吃點白菜蘿蔔等蔬菜也是極好的，尤其是蘿蔔，對身體有積極的作用，千萬不能忽視了。

秋季氣候乾燥，氣溫不定，細菌也比較活躍，所以，很容導致人體出現各種腸胃疾病。蘿蔔之中含有豐富的芥子油，能夠很好地促進腸胃的蠕動，腸胃好了，身體的消化能力自然而然就提高了；同時還能夠有效地提高人們的食慾。所以，秋天要適當多吃點蘿蔔才好。

秋天由於氣候問題，人們的身體免疫力會相對低一些，一個不小心就會患上感冒等不好的疾病，蘿蔔是含有維生素C很豐富的蔬菜，適當多吃點蘿蔔能夠提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。

俗話說“上床蘿蔔下床姜”，蘿蔔是很助消化的，所以，晚上多吃沒問題，蘿蔔的熱量也不高，瘦身時期吃絕對合適。

蘿蔔的營養比較豐富，吃的時候基本上沒有什麼禁忌，就是注意不要與芥菜同食、以及不要和蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食，如果同這些果蔬通吃時間久了，對健康會有影響。

蘿蔔的吃法很多，最簡單的就是直接生吃就可以，無論是白蘿蔔還是青蘿蔔，生吃都沒有問題，就是蘿蔔是寒性的蔬菜，不宜頻繁生吃。

今天分享一道非常適合秋天吃的蘿蔔美味，也是我最喜歡 吃的，秋冬兩季，每週都會做，熱乎乎的，吃起來最舒服了。

這個就是：蘿蔔肉丸湯。今天我還添加了一些山藥粉條，不僅能豐富蘿蔔湯的口感，還能增加營養。

來看看我的蘿蔔湯的做法。

材料：綠蘿蔔1個，山藥粉條1把，豬精肉250克，玉米澱粉2勺，雞蛋1個，蔥花、香菜，鹽，姜適量。

做法：

1、豬肉剁碎，再放入剁碎的蔥花，加入蠔油，醬油，鹽拌勻後放入2勺玉米澱粉和1個雞蛋。就是拌一小盆不放油的肉餡，半斤肉的量可以放一個雞蛋。

2、把雞蛋，澱粉，肉餡等攪拌均勻。拌好的肉餡有稠度，一抓就會成球狀的樣子。

3、蘿蔔去皮洗乾淨，我用了一個小個的綠蘿蔔，山藥粉條，蔥，香菜等備好。

4、把蘿蔔直接切細絲，隨便切就行，懶得切的時候可以用工具擦絲。

5、鍋內放油，先爆香薑絲和蔥絲。然後放入一勺醬油再爆一下鍋。

6、爆鍋後加水，放入山藥粉條，同時放點蠔油和鹽。

7、看到粉條軟了，就可以放入蘿蔔絲，蓋上鍋燒開後就敞開鍋煮，敞開鍋煮蘿蔔絲會把蘿蔔的氣味散發出去很多，這是煮蘿蔔湯的一個小竅門。

8、用小勺舀起一小球肉餡，在盆邊來回滾一滾，就會變得很圓，當然喜歡用手擠得可以擠哦。

9、把肉丸依次放入燒開的鍋內，小火煮約10分鐘左右。

10、等到肉丸子熟了，蘿蔔粉條也就熟了，放入蔥花和香菜調味即可。

秋天來一碗，熱乎乎的，營養又舒服。

做的時候根據用餐人數，自己把握材料的用量就可以。粉條的量不要超過蘿蔔。湯儘量寬一點！