導讀：從每年的9月份上旬開始，就會有大量的雲南蜜桔、宜昌蜜桔等等桔子上市，雖然此時的桔子皮看著還稍微有一點點輕，但是此時桔子的水分和甜度已經有完全成熟時的8成了，如果您還知道正確挑選桔子的方法，可能您買的桔子口感會和桔子完全成熟時的口感一樣好。但是大部分人買桔子時，都只會挑選個大的桔子，其實買桔子不是“越大越好”！因為桔子越大，桔子在生長的過程中更容易缺水，從而導致桔子吃著不香甜。

而胡師傅是湖北人，去年很有幸被朋友邀請去宜昌參觀桔子園，可別說，來到桔園，看著每一棵樹上都掛著碩果累累的桔子，我趕緊隨便摘了一個大桔子，此時朋友的父親就說：“一看您就不知道如何挑選桔子，您以後買桔子時，先看這3個地方，保準香甜又多汁”。可別說，自從我學會了老果農透露給我挑選桔子的方法，我每次買的桔子都皮薄又香甜。接下來胡師傅就把正確挑選桔子的教給大家。

第一個地方：看桔子的皮

買桔子時，第一眼需要看一下桔子肚臍周圍的顏色，正常成熟的桔子，雖然表面有點青，但是它肚臍周圍的顏色肯定是黃色，如果您買的桔子周圍還是青色的，這種桔子一點都還沒有成熟，吃著不僅很酸，而且還有少許的苦澀味，非常不建議大家購買。第二個地方：看桔子的肚臍

大部分的水果都有公母之分，桔子也不例外，而母桔子會比公桔子吃著更香甜一些。而如何分辨桔子的公母，我們只需要看桔子底部的肚臍即可，母桔子的肚臍會比公桔子的肚臍小，而且公桔子中間的肚臍會凸出來，如上圖所示，左邊的是公桔子，右邊是母桔子。第三個地方：看桔子頂部是否凸出

如果您愛吃桔子，就會發現有的桔子皮很薄，有的桔子皮就會很厚，那有沒有好辦法能看出桔子皮的薄與厚呢？其實要想分辨出桔子皮的薄與厚，我們只需要看桔子頂部是否凸出即可，如果桔子皮表面有一點點凸出，就代表此桔子皮比較厚（越凸出越厚），如果頂部一點都沒有凸出，說明此桔子皮非常薄。

行家買桔子時，專挑“母”的拿！我們買桔子時，首先看桔子皮，然後再看桔子的肚臍，接著再看桔子頂部是否凸出，只要桔子滿足我上述的3個標準，保準您買的桔子皮薄又香甜。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。