色香味俱全的玉米麵餅，簡單易學，趕緊進來看一下吧玉米在我們日常生活中是一個非常常見的食材，我們最常吃的玉米是煮玉米，其實玉米除了煮之外，還有很多其他的做法，而且這些做法做出來的玉米都是非常好吃的。小編就非常喜歡吃玉米，你們喜歡吃玉米嗎？玉米是一種非常健康的粗糧，而且在粗糧中也是非常好吃的一種。其實玉米的做法有很多種，比如說松仁玉米，玉米煎餅，玉米麵餅，玉米饅頭。這些都是非常健康的美食，在我們日常生活中應該多吃一點玉米這樣的粗糧。

但是要注意的是，玉米不適合老人和小孩吃。因為老人和小孩的消化功能是比較弱的，而玉米中又含有大量的膳食纖維。這就會讓胃腸進行大量的蠕動，所以會對消化系統造成很大的負擔。雖然玉米的營養含量非常豐富，但是它的消化率是非常低的，所以說也不適合體力活動的人吃。玉米熱量低，能量轉化率低，非常適合減肥的人群吃。

今天小編給大家分享一道用玉米麵做成的美食，玉米麵餅。這道玉米麵餅，非常的好吃，而且色澤也非常金黃，非常好看，可謂是色香味俱全。最主要的是這個步驟非常簡單，食材也是非常好準備的，在家又可以做，既健康又衛生。看到這對你是不是非常想親自動手給朋友和家人做著吃呢？那麼我們就閒話少敘，直接上教程吧。【玉米麵餅】【製作食材】玉米麵，小麥麵粉，雞蛋，酵母粉，食用油【製作步驟】1、首先準備300克玉米麵粉放到一個較大一點的碗中，用開水燙麵，少量多次地加入，攪拌到沒有乾麵粉為止，晾涼。晾涼之後打入兩個雞蛋，加入三克酵母粉，攪拌均勻，帶少量多次的加水，攪拌成濃稠的麵糊狀就可以了，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小。

2、等到麵糊表面有很多氣泡的時候，就是發好了，先用工具攪一下排排氣，這時候麵糊還是比較濃稠的，所以說需要再次少量多次的加水，把麵糊調成能流動的糊狀。

3、準備一口電餅鍋，先不要加熱，先在電餅鍋中刷一層均勻的食用油，將我們調好的麵糊的一半倒到鍋中，把麵糊攤勻，蓋上蓋兒烙一會兒，表面凝固之後，翻一下面，底部已經烙熟了，沿著鍋邊淋入一點清水，蓋上鍋蓋再烙一會兒，等烙制兩面都變得金黃之後就熟了，然後就可以出鍋了，剩下的麵糊也是這樣的步驟，再次操作一遍。一道美味的玉米麵餅就做好了。

【小貼士】1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當的新增和準備的。如果做得多，可以將剩下的麵餅放到冰箱中，下一次吃的時候再烙一下就可以了。

2、在烙玉米麵餅的時候，一定要注意火候的把控，全程都要用小火，而且時常要觀察一下面餅，適當的給麵餅翻面。