在北方，這個季節正是玉米成熟的時候，大量新鮮香嫩的玉米上市，這個時候的玉米是最好吃的了，而且價格才1塊錢一斤，吃著也划算。通常買到新鮮的玉米怎麼吃呢？最簡單的水煮玉米，烤玉米到用玉米煲湯等等，但還有一種全家人最愛的新做法，尤其是孩子，每次做完一大盤都能瞬間吃光光。

這時候的玉米不僅價格親民，營養也十分線上。玉米中所含的營養物質可以使面板更加的光澤細膩，還有抗衰老的作用，而它所含的葉黃素可以吸收進入眼球的有害光線，起到了明目的作用，所以經常吃玉米，不僅可以是面板氣色變好，還可以明目喲！

今天跟大家分享的這道新菜叫【黃金玉米烙】，製作起來非常簡單，只需要一煮一拌一煎就做好啦，而且做出的玉米粒個個香甜味濃，酥脆可口，不需要新增任何的佐料，把玉米自身的香味和口感發揮到了極致，太好吃！

【黃金玉米烙】特點——香甜可口，濃濃玉米香［食材］：玉米1個［調料］：玉米澱粉30克，麵粉30克［製作流程］：第一步：將玉米剝皮去須後，清洗乾淨。

第二步：把玉米剁成3小塊，將玉米粒一個個的剝下來。

第三步：鍋中倒入適量清水，水開後放入玉米粒煮制5分鐘。

第四步：煮制玉米成熟後關火，將玉米粒控水撈出。

第五步：等玉米粒晾涼後加入30克的玉米澱粉攪拌均勻。

第六步：再加入30克麵粉攪拌均勻。

第七步：攪拌均勻後，會發現玉米粒被一層黏稠的麵糊包裹。

第八步：平底鍋小火燒乾水分，用一片薑片在鍋底抹勻。

第九步：在鍋中刷上一層油，將玉米粒倒入鍋中用勺子或鍋鏟抹平。

第十步：當煎制底部定型後，再倒入適量的食用油沒過玉米粒的一半。

第十一步：小火煎至5分鐘即可出鍋，出鍋後可以根據自己的喜好撒上適量的白糖或黑芝麻提味。

【技術小Tips總結】——1、用薑片抹過的平底鍋不容易黏鍋。2、麵粉和玉米澱粉根據玉米粒是否黏稠的情況調整用量。3、這道玉米烙不用翻面，盛出的時候先將國內的油倒出，再把玉米烙撈出即可。

這道【黃金玉米烙】剛出鍋的時候是最好吃的！底部焦香酥脆，還帶有玉米自身的香甜，濃濃的玉米味和焦酥的口感真是太搭了，怪不得學會這個做法後，孩子三天兩頭就要吵著吃，簡單營養又美味，喜歡的朋友不妨試試吧！

各位食友們，關於玉米你還有哪些新的做法嗎？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為造飯師的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）