家裡有孩子，應多吃這道菜，和雞蛋一起煮，補鋅補鈣，聰明長得高嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道用雞蛋做的美食。現在的孩子，生活條件都挺好的，基本上很多想吃的都能吃得起，不會像90後小時候一樣，總是要到過年才能吃到一些想吃的好吃的。現在的餐飲業和零食也非常發達，也有很多可以供大家選擇，孩子很容易養成挑食厭食，不愛吃青菜只愛吃肉的壞習慣。

很多家長都苦口婆心的勸孩子，多吃營養健康的食物。可是孩子哪裡懂得這些，一出門就去商店買了一些垃圾食品，吃的津津有味。因為孩子覺得好吃就行了，哪裡會管健康不健康，今天小廚就來給大家分享一到好吃又營養的美食。

家裡有孩子，應多吃這道菜，和雞蛋一起煮，補鋅補鈣，聰明長得高！這道菜叫做牡蠣煎雞蛋，是用牡蠣，也就是幹生蠔和雞蛋一起煎的，可以補充鋅元素，鈣元素，蛋白質，以及各種豐富的營養成分，對孩子的生長髮育很有幫助。家裡有孩子的朋友快來學學，做給孩子嚐嚐吧！

牡蠣蔥煎蛋準備食材：牡蠣，香蔥，雞蛋，食鹽，食用油。做法步驟：1。首先咱們把牡蠣清洗乾淨，如果是乾的牡蠣就提前用溫水泡好，然後洗乾淨備用，香蔥切成蔥末，雞蛋放碗裡打散；

2。然後把牡蠣和蔥末放進裝雞蛋的碗裡，快速攪拌均勻，然後加入適量的食鹽調味攪拌均勻備用；

3。鍋里加入適量的食用油，最好是用不粘鍋，如果沒有不粘鍋的話，就多放一些油，然後潤鍋再放進去煎；

4。煎的時候用中小火煎，底部煎至成型之後，然後再翻面繼續煎另一面，煎至兩面金黃就可以出鍋啦；

小貼士：如果大家買到的是乾的牡蠣的話，就提前用溫水泡好就可以了。如果是買到新鮮的話，就需要自己敲開一下，然後做一下簡單處理，攪拌雞蛋的適合，可以用少量的生薑切成碎末，然後放進碗裡，可以起到簡單的去腥增香的效果。因為在攪拌的適合放了蔥，雞蛋煎出來是非常好吃的，主要是放鹽的時候要注意，不要一次性放太多，而且一定要攪拌均勻，否則有的鹹有的沒味道。

以上這道牡蠣蔥煎蛋，大家都學會了嗎？歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支援就是小廚創作的最大的動力噢！（本文由家有妙廚房原創，圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除）