土豆這樣做，好吃又簡單，每次上桌都是最先吃光的！土豆在大家的心目中都再普通不過的大眾化食材，但正是這平凡的土豆，卻有著各種各類的特別吃法，總能帶給大家層出不窮的美味意外，什麼乳酪土豆、香煎土豆、炸土豆、土豆沙拉、各式的土豆燜肉……說都說不完，我也愛做土豆美食，但就偏愛簡單不用動腦、費神耗細胞的菜式，簡單如一個醋溜土豆絲，已經讓人百吃不厭了， 並且是家裡人最喜歡吃的土豆做法之一

簡單的醋溜土豆絲會做的人相信肯定比我做得還要好，如果是廚房小白不會做也不要緊，學著我這樣做，簡單易懂快上手；這道土豆絲是偏爽脆的，所以事前的土豆泡水這一步是必不可少的，只有泡過水、洗去澱粉質的土豆絲才有脆脆的口感，雖然是放了些少的米醋，吃起來也只是微微的有點醋味，有微點辣，飯點時兒子的同學在咱家蹭飯，我看著兩小孩的筷子猛伸向土豆絲，心裡甭提有多高興了

香脆醋溜土豆絲主材料：土豆 200克，花椒 3克，幹辣椒 2只，蒜 10克，姜 5克，小蔥 5克調味料：有機米醋 15克，鹽 2克，花生油 15克，麻油 3克

把土豆去皮切片後再改切為粗絲，接著把土豆絲泡入清水，並且勤點換水，把土豆的澱粉洗去，吃起來就會脆爽

燒熱炒鍋，下花生油，把花椒撒入，爆出香味，再把花椒挑出來不要

再把切碎的幹辣椒、蒜、姜入油內炒香

把泡過的土豆絲濾去水分，投入鍋內翻炒一會後，注入有機米醋、鹽

把土豆絲大火快手炒透，接著撒入蔥花，淋下麻油，即可關火，愛吃更加辣的人可以淋點辣椒油

香脆的醋溜土豆絲上碟就可以吃啦，土豆這樣做，好吃又簡單，每次上桌都是最先吃光的！