餃子館老闆：煮餃子時加點“它”餃子不粘鍋不破皮，不懂快學學吧餃子是我們中國的傳統美食，不管是過年過節時，餐桌上必不可少的一道美食就是餃子，餃子的形狀像元寶，過節日時吃餃子寓意著招財進寶。

現在隨著人們生活水平的提高，只要想吃餃子，餐餐都可以吃到美味可口的餃子。餃子的餡料有很多種，每個人可以根據自己的個人口味來調製餃子餡，正因為餃子的味道好吃，所以不管是大人還是孩子都特別的愛吃。今天小編主要分享的是關於煮餃子的技巧，很多人平時在煮餃子時會遇到一個問題，那就是包好的餃子在下鍋煮的過程中，餃子容易粘鍋或者破皮，這究竟是什麼原因呢？如何煮餃子才能避免餃子粘鍋破皮呢？

一位開了20多年餃子館的老闆道出：煮餃子時只需加點“它”餃子不僅不會粘鍋，更不會破皮，接下來咱們一起看一下吧，不懂的就趕快學習一下吧。

平時我們煮餃子時，大多數都是先把水燒開後，然後把包好的餃子下去鍋中進行煮制，這樣的煮餃子方法其實少了一個步驟，那就是鍋中沒加鹽，如果往鍋里加入少許的食用鹽，這樣就能避免餃子粘鍋與破皮，煮餃子的水裡加鹽，不僅能防止餃子破皮粘鍋，而且煮出來的餃子皮，吃到嘴裡口感更加的筋道好吃，

煮餃子時除了要加入少許鹽以外，在餃子的煮制過程中，還要分次向鍋中加入冷水，如果一直保持沸水狀態來煮餃子，那麼餃子很容易煮破皮，分三次來新增冷水，不僅能防止餃子煮破皮，而且更重要的是煮好的餃子看起來美觀，吃起來口感更好吃。

以上小編所分享的就是關於煮餃子的技巧，掌握好這個技巧，以後再煮餃子時就不用擔心餃子會煮破皮或者是粘鍋了，而且這樣煮好的餃子口感與味道更加的美味好吃。煮餃子技巧你學會了嗎？之前在家煮餃子時你放鹽了嗎？歡迎你發表自己的觀點與評論。