大家好哦，小猴子又來給大家分享美食啦！今天，小猴子給大家分享的是露水的製作方法，進來的小夥伴們趕緊點個關注吧，小猴子每天給大家分享美食喲~~~

隨著春節的腳步越來越近，大家也開始陸續準備了年貨，春節最離不開的就是滷肉了。關於滷肉我們一般都是去滷肉店去購買，有些小夥伴也在家裡製作，可以每一次做都是沒有滷肉店做的好吃入味，其實滷肉的製作主要在於滷水的製作，今天小猴子就給大家分享滷水的做法，我們在調製滷水的時候不要只會煮，牢記這幾步，保證你製作的滷肉飄香又入味，接下來小猴子給大家分享詳細的做法。

家庭自制飄香滷水需要準備的大料：八角、桂皮、山奈、小茴香、甘草、香菜籽、姜、砂仁、紅寇、梔子、白蔻、草果、丁香、幹辣椒、花椒、香葉等各50克、生薑1塊、冰糖適量、大蒜一頭、香蔥4根、料酒適量、醬油5克、食用鹽適量滷水製作的方法和步驟：準備一口鍋，鍋中放入10幾顆冰糖，然後開火將冰糖燒至融化，加點水化開的更快，糖色滷水，顏色漂亮，味道更香。

慢慢加入適量的水，等鍋中的水冒泡即可完成。

這個時候，調中火，將糖漿收汁至焦黃色，收到那種非常粘稠的程度即可。

這個時候加上適量的水，將糖漿得到充分的融化。

陸續將以上的滷料和生薑，大蒜，蔥，料酒，醬油，鹽全部的倒入鍋中，開大火煮開，煮開之後轉小火，熬製大概30分鐘左右。

等半小時之後，滷水就基本已經熬好了，這個時候就可以將自己喜歡吃的肉類和菜品沖洗乾淨，然後放入滷水中開始製作了。

以上就是飄香滷水的具體做法，是不是非常的簡單，只要搭配好用料和前期的糖色調配，做出來的滷水非常的飄香入味，以後自己在家就能製作出想吃的滷味啦，快過年啦，有需要的小夥伴趕緊學起來吧。

製作小貼士：1、如果家裡有高湯的話，可以用高湯取代清水，這樣滷水更加有味道。2、熬製的時候建議全程小火。我是小猴子，喜歡的關注，收藏，點贊，轉發一下哦，如果你還有其他好的做法，可以給小猴子留言，大家一起交流廚藝哦，小猴子每天給大家分享美食哦，我們下道食材見哦~~~