家務勞動可替代化是消費升級的一個重要內容。最近幾年，解放雙手的洗碗機、掃地機器人、多功能自動烹飪機……成為了消費的熱點產品，受到了廣大消費者的關注和喜愛。

5月26日，“新消費新技術行業行暨洗碗機技術研討會”在寧波舉行，部分消協系統代表和來自國內檢測機構專家，以及企業代表圍繞如何推動洗碗機產品的消費認知、消費教育和技術創新等問題進行了深入探討。

洗碗機正在成為廚房的必備產品之一。在實地體察參觀了方太水槽洗碗機實驗室並親身體驗了洗碗機的效果後，中國消費者協會副秘書長慄元廣感嘆說，技術的進步確實給我們的生活帶來了非常好的便捷和舒適體驗，消費者美好生活的實現離不開企業創新技術的強大支撐。從水槽洗碗機的研發、到技術不斷迭代更新，就是技術讓生活更美好的一個重要體現。

方太廚具洗碗機產品線總經理徐慧表示，其實洗碗機是一個名副其實的舶來品，上世紀90年代就進入了中國市場。但因為國內消費者廚房清潔習慣以及中式重油汙餐具難清洗等問題一直在市場不溫不火。水槽洗碗機產品誕生，讓洗碗機產品重新被消費者認識。因比較契合國內消費者的使用習慣，而且便於與家中已有的傳統水槽實現便捷換裝，以水槽洗碗機為代表的洗碗機產品逐漸走入消費者，特別是90年代新生代消費者家庭中。

據介紹，經過整整5年的研發，方太在2015年原創發明了全球首臺水槽洗碗機。目前，方太5系水槽洗碗機產品長期佔據同品類暢銷機型第一。徐慧表示，自2015年方太水槽洗碗機面市後，水槽洗碗機已經成為100萬家庭的選擇。

徐慧在研討會上表示，方太水槽洗碗機推出“水氣混動”技術，意味著方太又一次完成洗碗機技術的迭代創新。

據瞭解，這項技術源自航空部件製造養護、潛艇清洗等大型裝備製造領域。它透過直驅系統自動定量補氣，形成區域性低於0。15KPa的負壓，配合間隙30m/s的高速水流，形成空化射流。同時，噴射出的水流中含有數千億計剛性空泡，潰滅爆裂時形成最高可達180m/s的強大的微射流衝擊力，帶來水流強勁的加速度和衝擊力，實現了更高效地剝離頑固汙漬。

“這樣的清洗能力，不僅可以讓洗碗機洗碗碟餐具，洗淨果蔬、去除農殘，連頑固殘留的煲仔鍋也可以輕鬆地洗淨。”徐慧介紹，只要15分鐘，小龍蝦乾淨又鮮活。透過技術的提升，水槽洗碗機E9還實現了較上代產品近20%的效率提升，早餐級別的餐具清洗，只需一刻鐘。

在方太實驗室，與會專家親身體驗了方太洗碗機這一最新技術在清除有汙染物碗碟包括煲仔飯砂鍋和鮮活小龍蝦、楊梅等果蔬方面的效果。中國消費者雜誌社總編輯呂金波表示，“洗碗機不光只是洗碗，還能洗果蔬農殘甚至小龍蝦，設計師和研發人員的巧妙構思，遠遠超出普通消費者‘腦洞’，引領了洗碗機一個新的發展方向。”

對於部分消費者在洗碗機費電、費水這個問題的普遍擔心，方太的技術工程師做過專業測算：在清洗餐具時，在機器腔體內，水溫是上升至75度來清洗的，疊加高能氣泡洗技術，可以快速沖洗碗碟，洗去汙漬。“看起來有很多水花，但實際上，只需要很少的水。洗碗機可以做到不僅洗得乾淨餐具，還能省水省電。”徐慧說。

水槽洗碗機作為一個創造性的產品，得到了行業和研討會專家的肯定。“從洗碗機整個市場來看，原來的主打產品肯定是大容量的嵌入式洗碗機。水槽洗碗機可以說是在中國廚房這種特殊結構基礎上產生的一個創新產品。”中國家用電器研究所健康家電檢測中心副總工程師嶽京松表示，水槽洗碗機在此前主要存在兩方面的問題，一是容量問題，水槽的容積比較小，不能擺放下太多餐具；二是洗淨問題。“要想做水槽洗碗機產品，這兩個問題必須要面對，必須進行設計上的創新。到今天，這兩個問題得到了很好的解決。”

嶽京松指出，水槽洗碗機的洗淨效能隨著高能氣泡洗這種技術的引入也在不斷提升，目前洗淨率有的產品已經接近到1。2，超過了傳統要求的1。12，“接近或者超過了很多歐式嵌入式產品的洗淨能力。”另外，水槽洗碗機直排式的泵和特別迴圈系統，使得水槽洗碗機整個執行過程沒有存水，也杜絕了二次汙染的問題。

消費者對洗碗機產品認可度和購買力的提升催動了洗碗機行業，尤其是中式洗碗機的快速發展，如何選購洗碗機產品也成為消費者最關心的問題之一。專家建議，首要要關注洗碗機的洗淨能力，同時關注下它的能效等級。

一般來說，洗碗機洗淨率和能效是負相關，洗淨率高的產品肯定要多費一點電和水。但這也並不是意味著能效等級越高，產品就越好。“消費者應該結合自己的洗滌需求來選購產品。”上海市質量監督檢驗技術研究院副主任李嘉表示，在如何選購洗碗機產品上當前還存在一些消費誤區，加大消費教育和消費引導也十分必要。