我是一個南方人，老家在浙江省的西部，那裡氣候溫暖，水源充沛，自古就被人們稱作“魚米之鄉”。記得我小的時候，老家人都有種桑養蠶的習慣，尤其是到了春暖花開的季節，蠶寶寶便從卵殼裡爬出來。為了飼養它們，鄉親們就去村外採摘新鮮的桑葉。不過，在採摘桑葉的同時，人們還會尋找另外一種東西，它通常生長在桑樹的枝幹上面，由於表皮是金黃色，人們便叫它桑黃。那麼，這個桑黃到底有什麼用途呢？人們為什麼不辭辛勞地尋找它呢？接下來我就給大家揭開這個謎底。

桑黃是一種寄生植物，屬於真菌類的範疇，和我們熟悉的猴頭菇，木耳，以及松露等是近親屬關係。它在我國境內十分普遍，包括江南地區，華北地區，以及西北地區等等，都曾發現過桑黃的蹤跡。由於這種植物的分佈範圍很廣，所以，它在各地的叫法也不盡相同。比如在華北平原上，人們都叫它樹雞子，或者是樹雞菇。而到了湖廣一帶，當地人則叫它梅樹菌，或者是針孔蘑菇。不過，在西北高原上，人們卻叫它胡孫眼。那麼，桑黃為什麼會叫如此奇怪的名字呢？接下來我們就聽一聽當地人的解釋。

在陝西玉林一帶，當地流傳著一個有趣的故事，據說很早很早以前，山裡來了一個千年猴精，它到處興風作浪，弄得當地民不聊生。後來，天上派來一位神仙，他與那個猴精大戰了三天三夜，最終將它制服。如果按照天條的規定，這隻猴精必須要遭受火燒之刑。於是，它苦苦的哀求那位神仙，想留下自己的一條性命。出於一種慈悲之心。那位神仙最終答應了猴精的要求。不過，為了防止它噁心不死，便將猴精的雙眼挖下來，並且交給當地的山神保管。

剛開始的時候，山神還非常的盡職，隨時隨地將猴精的眼睛帶在身邊。可是，時間久了之後，山神便有些不耐煩了。有一次巡山的時候，他嫌猴精的眼睛很礙事，便隨手掛在一棵桑樹上面。可是，等到山神回來之後，發現猴精的眼睛不見了，樹幹上卻多了一塊黃乎乎的東西，便認為那是猴精的眼睛變化的。從那時候開始，當地人就叫它猢猻眼，也就是後來的胡孫眼。

當然，這只是一個民間傳說而已。不過，從外形上來看，桑黃的確有點像眼睛，尤其是剛剛長出來的時候，外形圓圓的，表皮長有一圈圈的褶皺，中間還有一塊黑色的斑點。如果從遠處望過去，就好像一隻目光迥然的眼睛。可是，等到三四個月之後，桑黃的長相就會發生很大的變化，不僅質地堅硬，而且色澤鮮豔，通常是金黃色或褐黃色，看上去就好像一個小巧精緻的耳朵。難怪在醫藥典籍《本草圖經》中寫道：“桑生耳也，名曰桑黃，其性寒，其味苦，可通經脈，化瘀阻，可醫血崩下漏。”的確，在臨床應用中，桑黃是一種很好的止血藥，主要治療女性的經血不止，以及赤白帶下等等。